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羊肉炒豆芽怎么做好吃(羊肉炒豆芽怎么做好吃窍门)

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羊肉炒豆芽怎么做好吃(羊肉炒豆芽怎么做好吃窍门)

摘要：羊肉和豆芽是两种美味的食材，在一起烹制出来更是口感丰富，而羊肉炒豆芽是一道简单易做且美味可口的家常菜。在本文中，我们将介绍如何制作一道好吃的羊肉炒豆芽。

      

摘要：羊肉和豆芽是两种美味的食材，在一起烹制出来更是口感丰富，而羊肉炒豆芽是一道简单易做且美味可口的家常菜


      首先，准备好所需的食材：羊肉、豆芽、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、清水等。羊肉我们可以选择一些比较嫩的部位，例如后腿肉或者羊肩肉，这样炒出来的口感会更加柔嫩。

      1. 羊肉处理

      将羊肉切成小块，用清水浸泡15分钟去血水，再用温水洗一遍。用毛巾或厨房纸擦干水分，放入碗中加入一勺生抽、一勺料酒、适量胡椒粉拌匀腌制十分钟。

      2. 豆芽处理

      用水将豆芽冲洗干净，控水备用。

      3. 葱姜蒜处理

      将葱姜蒜分别洗净，葱切段备用，姜蒜切末备用。

      4. 炒制过程

      锅热后加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后放入羊肉煸炒至变色，放入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒翻炒均匀，加入适量的清水焖煮10分钟左右，直到羊肉软烂。接着加入豆芽翻炒均匀，最后放入少量的盐和味精调味即可。

      总结：羊肉炒豆芽是一道营养丰富、美味可口的家常菜，准备材料简单、制作过程易于掌握。通过上述方法一定可以做出一个美味的羊肉炒豆芽。

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