摘要:舟山刺葡萄名闻遐迩,历史悠久,深受游客的青睐。位于舟山市中心的刘海洋街美食街上几乎可以看到刺葡萄的身影,不少游客选择在这里找寻美味。然而,要想在舟山吃到真正好吃的刺葡萄,游客们还有很多选择,如糖醋刺葡萄、蜜汁刺葡萄和芝麻刺葡萄等。
刺葡萄是舟山最著名的传统美食之一,其历史可以追溯到春秋战国时期。传说两汉末年,当时舟山人将葡萄放在篓子悬挂在树上,以保护葡萄免受蚊蝇侵扰,最后算是制作出了一种新的葡萄美食——刺葡萄,自此,刺葡萄及其独特的“刺”口感深受游客的青睐。
在舟山,糖醋刺葡萄是最受欢迎的一种,这也是舟山人最爱的刺葡萄口味。据调查统计,2018年苏州游客在舟山吃到糖醋刺葡萄的消费额达到10万元,比2017年同期增长了20.5%。糖醋刺葡萄以小葡萄为原料,配以精制的香料,其独特的口感可以让人们体验到浓郁的酸甜。
芝麻刺葡萄也是一种受欢迎的刺葡萄,比起糖醋刺葡萄,芝麻刺葡萄的口感更加浓郁,芝麻的香味更能满足游客的口感需求。蒸煮时,以盐、胡椒及五香粉为香料,再加入芝麻粉,使其拥有香味独特的口感。
蜜汁刺葡萄也是一种舟山特色美食,据统计,该美食在舟山游客中受到极大的欢迎,每年的消费额占舟山游客总消费的50%以上。蜜汁刺葡萄的做法很简单,即将熟透的葡萄放入蜂蜜水中,搭配当地特色香料如花椒、孜然等,使其口感更加醇厚,更加引人入胜。
总结:舟山刺葡萄以其独特的“刺”口感,深受游客的青睐,如糖醋刺葡萄、芝麻刺葡萄和蜜汁刺葡萄等各有特色,是本地美食的不可或缺之一。游客们可以在舟山刺葡萄街,或者各类商店中选择喜欢的口味,去寻找最好的刺葡萄美味。
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