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艾草怎么保存好吃(艾草怎么保存好吃又简单)

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艾草怎么保存好吃(艾草怎么保存好吃又简单)

艾草，是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛湿化痰、润肺排痰等功效。因此，艾草也被广泛用于食疗和保健领域。但是，艾草保存方法却让很多人头疼，今天我们就来分享一下如何保存艾草才能让它更好吃。

      

艾草，是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛湿化痰、润肺排痰等功效


      一、选择新鲜的艾草

      首先，要保证选择新鲜的艾草。新鲜的艾草叶片色泽鲜绿，有弹性，没有枯黄或发黑的现象；叶片上没有虫蛀和霉变。如果需要保存长时间，最好选择嫩芽。

      二、清洗艾草

      将选好的艾草放在清水中泡约10分钟，然后再用流动的清水冲洗干净，去除表面上的杂质和灰尘。注意：不要将艾草浸泡太久，否则会影响其口感。

      三、晒干艾草

      将洗净的艾草放在阴凉通风处晾晒，待其充分风干。晾干后可以将艾草放在布袋或纸袋中存放。在炎热潮湿的环境中，还可以使用风干机或烤箱低温烘干。

      四、密封保存

      艾草晾干后，最好将其存放在干燥，通风，无异味的容器中，如玻璃罐或塑料袋。在存放过程中，要及时检查是否有虫蛀、霉变等情况。同时，要避免阳光直射，高温潮湿环境。

      五、使用方法

      保存好的艾草可以制成不同的药膳或茶饮，以达到食疗保健的目的。比如，可以将艾草制成艾叶煎鸡蛋、艾草炖鸡汤、艾草鲤鱼汤等美食。此外，艾草也可以与其它中草药配合使用，增强其药效。

      六、总结

      总之，要想保存好吃的艾草，关键是要保持其新鲜和干燥。选择新鲜的艾草，清洗后风干，并在密封的容器内保存，这样可以确保艾草的新鲜度和营养价值。在使用时，根据个人需要选择不同的烹饪方法，以达到更好的保健效果。

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