摘要:芋头是热带地区最为著名的一道传统佳肴,它口味鲜美,可以用来做凉拌、煮汤、红烧、焖煮等不同菜式,它的热量低、营养丰富,是极佳的低碳、减肥瘦身、补充营养的杰出食材。
芋头做法:1.选料:将准备好的芋头去皮洗净,锅中放四杯清水,加入生姜片、大葱白、葱花、芹菜,将芋头放入锅中水里,煮15分钟左右,捞出沥干水分;2.调料:蒜子拍碎,精盐、料酒、白糖、老抽、香油混合,成为调料;3.翻炒:热锅放油,把芋头炒到油浸上,加入葱花、蒜末;4.淋汁:将调料水淋入炒制芋头,翻炒,炒出香味;最后,将芋头从锅中捞出放入盘中,即可享用。
芋头食用有诸多好处,它可以保护肝脏健康,芋头中所含的淀粉、多酚类物质及β-胡萝卜素能够有效地抵御肝脏的疾病;它还含有膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,减少胆固醇吸收,对降低血糖、控制血脂也有帮助;另外,芋头中还含有丰富的维生素C,可以增强机体免疫力,改善氧合功能;它还有舒缓紧张情绪的作用,可以抑制抑郁、改善睡眠质量,让身心得到放松。
总之,芋头是一种口味美滋滋、营养丰富的低热量食物,它可以帮助人体补充营养,保持健康,具有很多的健康功效。只要一次次正确的按照步骤准备好芋头,可以做出美味可口的芋头菜肴,绝对是吃出健康的滋味。
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