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羊肉跟骨头怎么炖好吃(羊肉跟骨头怎么炖好吃窍门)

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羊肉跟骨头怎么炖好吃(羊肉跟骨头怎么炖好吃窍门)

摘要： 羊肉和骨头都是非常有营养的食材，而且可以一起烹饪。本文将为大家介绍如何炖制美味的羊肉跟骨头汤，让您可以轻松享受健康美食。

      

摘要： 羊肉和骨头都是非常有营养的食材，而且可以一起烹饪


      正文：

      羊肉跟骨头怎么炖好吃？这是许多家庭常常遇到的问题。羊肉和骨头都是极具营养价值的食材，它们所含有的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质对于人体健康至关重要。而将两者合在一起炖制，更能提高食材的营养价值和美味程度。下面就请看本文，详细介绍如何制作美味可口的羊肉跟骨头汤。

      材料准备：

      1. 羊肉300克

      2. 羊腿骨200克

      3. 姜片5克

      4. 料酒20毫升

      5. 八角、桂皮、香叶少量

      6. 盐、胡椒粉适量

      7. 淀粉适量

      步骤说明：

      1. 羊肉先用水焯一下，撇去浮沫，捞出晾凉备用。

      2. 将羊骨放入锅中，加入清水煮沸，再倒掉水洗净骨头。

      3. 然后将洗干净的羊骨和焯过水的羊肉一起放入锅内，再加入适量的水和料酒，煮至开锅后转小火，撇去浮沫。

      4. 将姜片、八角、桂皮、香叶等调料放入锅中，再加入盐和胡椒粉进行调味。

      5. 继续煮制约2小时左右，直到羊肉煮得软烂稍微出锅前加入少量淀粉勾芡即可。

      注意事项：

      1. 在选购羊肉时，要选择新鲜、无异味的羊肉，并且要去除血水和油腥味。

      2. 羊肉和骨头炖制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

      3. 炖制过程中要不时地撇去浮沫，保持汤的清澈和口感。

      总结：

      羊肉跟骨头汤是一道营养丰富、健康美味的汤品，尤其适合身体虚弱、食欲不佳的人群食用。既然您已经学会了如何制作，那么就赶快动手试试吧！相信您一定可以制作出美味可口的羊肉跟骨头汤，让全家人都吃得开心、健康。

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