羊肉配什么最好吃不膻味(羊肉配什么最好吃不膻味儿)

摘要：羊肉是我们日常生活中常见的食材之一，但是由于其独特的气味和味道，很多人不太愿意食用。那么，羊肉配什么最好吃且不膻味呢？本文将为大家详细介绍几种常见的羊肉配料及制作方法，让您尝到美味却又不失健康。

      一、胡萝卜焖羊肉

      胡萝卜富含维生素和纤维素，能够增加饱腹感，使人容易产生饱足感。同时，胡萝卜还能够中和羊肉的膻味。制作方法：将胡萝卜切成块状，放入热水中焯一下，取出备用。羊肉切成小块，用沸水焯一下去膻味，捞出备用。锅中倒入适量油，加入姜蒜煸炒出香味，放入羊肉块煸炒，加入适量料酒、胡椒粉翻炒，调入适量盐和酱油，倒入焯好水的胡萝卜块，再倒入适量水，小火焖煮约30分钟直至羊肉变软烂即可。

      二、茄子煲羊肉

      茄子含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，同时能够去除羊肉的异味。制作方法：将茄子切成片状，加入少量盐，拌匀后腌制10分钟，去除茄子的苦味。羊肉切成片状，用沸水焯一下去膻味，捞出备用。将锅加热，倒入适量油，加入姜、蒜、葱爆香，加入羊肉片煸炒，加入料酒、萝卜干、干辣椒、桂皮、小茴香，翻炒均匀。然后倒入适量的清水，加入腌制好的茄子片，焖煮约20分钟。

      三、洋葱烤羊肉串

      洋葱有着鲜美的味道和浓郁的香气，可以降低羊肉的异味，在制作羊肉串时是一种很好的选择。制作方法：将羊肉切成小块，用沸水焯一下去膻味。将洋葱切成小块，用橄榄油或者菜籽油煸炒至微黄色。将羊肉块和洋葱块穿在烤串上，烤至金黄色即可。

      四、土豆炖羊肉

      土豆中含有丰富的营养成分，具有补充能量和增强免疫力的功效。土豆与羊肉一起炖制，能够中和羊肉的膻味并且土豆还能增加口感和甜度。制作方法：将羊肉块用沸水焯一下去膻味。将土豆、胡萝卜切成小块，葱姜切末。锅内加入适量油，热油后加入葱姜末爆香，放入羊肉块煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒，加2勺糖炒至羊肉块变色。加入足量温水，在烧开后转小火煮约20分钟，加土豆和胡萝卜块，煮至土豆煮烂即可。

      总结：以上几种羊肉配料都是非常常见的，而且制作简单，大家可以根据自己的口味和喜好来选择。希望本文对您有所帮助，让您可以在烹制羊肉时更加得心应手。

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羊肉配什么最好吃不膻味(羊肉配什么最好吃不膻味儿)

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