摘要:芥菜杆子是一种常见的蔬菜,它含有丰富的营养物质,具有很多健康益处。而腌制芥菜杆子更是一种口感独特、美味可口的做法。本文将介绍如何制作简单、好吃的腌制芥菜杆子。
芥菜杆子怎么腌制好吃简单
芥菜杆子是我们家常菜中的一种,在许多地方都被广泛种植和食用。它富含维生素C、维生素K、叶酸等营养成分,能够促进人体新陈代谢,增强免疫力,预防贫血等,因此备受人们青睐。而腌制芥菜杆子则是一种更为美味的做法,下面就来介绍如何制作简单、好吃的腌制芥菜杆子。
材料准备:
1.鲜嫩的芥菜杆子500克;
2.盐适量;
3.糖15克;
4.生姜3片;
5.大蒜3瓣;
6.白醋30毫升;
7.生抽20毫升。
步骤:
1. 准备好所需要的材料。将芥菜杆子洗净,切成长约5厘米、宽约0.5厘米的片状,生姜切成末状,大蒜切成薄片备用。
2. 在一个干净的大碗中,加入适量的盐,水搅拌均匀,放入芥菜杆子,轻轻搓揉使其均匀裹上盐水,静置20分钟,待芥菜杆子出水后捞出,挤干水分备用。
3. 取一个干净的玻璃瓶子,将搓揉好的芥菜杆子放入其中,加入适量的糖、生姜末、大蒜片、白醋和生抽,注意每个调料都要放到合适的比例,使其味道均匀、协调、美味。
4. 将装有调料的芥菜杆子瓶子盖严实,放到阴凉通风处发酵,发酵时间根据温度、湿度而定,一般在1-3天之间。当瓶盖开启时,可以听到“嘶”的声音即表示芥菜杆子已经发酵好了。
5. 发酵好的腌制芥菜杆子可以直接食用,也可以放到冰箱里冷藏保存,口感更佳,同时也可以长时间保持新鲜。
总结:
腌制芥菜杆子是一种非常简单、美味可口的做法,无论是口感还是营养价值都非常不错。只要掌握好正确的制作方法和比例,每个人都可以在家中轻松制作出美味的腌制芥菜杆子,享受健康美味的饮食生活。希望以上的制作方法对您有所帮助。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_11600.html
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