摘要:
花椒小白条是一道四川特色美食,口感香酥嫩滑,让人回味无穷。但是如何做出好吃的花椒小白条呢?本文将分享一下制作方法,让你也能在家轻松享受到美味的花椒小白条。
正文:
1. 准备材料
制作花椒小白条需要准备的材料有面粉、牛奶、鸡蛋、淀粉、盐、糖、花椒粉、油等。其中,面粉、牛奶和鸡蛋的比例是3:1:1,可以根据自己的需求进行调整。
2. 制作面团
将面粉、牛奶、鸡蛋和适量的盐、糖混合在一起,搅拌均匀成为面团。然后将面团放置在案板上,用力揉成一个光滑的面团。最后再加入适量的淀粉,继续揉至表面不粘手。
3. 面团发酵
将揉好的面团放置在盆中,用湿布盖上,放置在温暖的地方发酵约1-2小时,待面团发酵至原体积的两倍大小。
4. 切割成小白条
将发酵好的面团取出,揉平,切成长条状的小块,然后再将每个小块切成约1厘米宽的小白条。
5. 炸制小白条
将切好的小白条逐一裹上一层淀粉,然后放入热油中炸至金黄色,捞起沥干油分。
6. 调制花椒酥料
将适量的花椒粉、盐和糖混合在一起,放入热油中炒至香味四溢,冷却后捣碎成为花椒酥料。
7. 混合小白条和花椒酥料
将炸好的小白条和花椒酥料混合在一起,摇晃几下就可以让花椒酥料均匀地附着在小白条上。
8. 成品
现在,您制作的花椒小白条就已经完成了!趁热享用,口感酥脆、香气四溢,绝对是一道美味的佳肴。
总结:
制作花椒小白条并不难,只需要准备好材料和按照以上步骤进行操作即可。这道美食既适合作为下酒菜,又可以作为小零嘴随时享用,非常的实用。希望大家也能够尝试制作,让自己的味蕾也尝到四川美食的美味!
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_11718.html
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