摘要:花生瓜子是许多人生活中必备的小零食,但是市面上的花生瓜子不仅价格昂贵,而且往往添加了大量的色素和防腐剂。本文将为大家介绍手工制作花生瓜子的方法,做法简单,味道好吃。
一、材料准备
1. 新鲜花生和瓜子
2. 清水
3. 盐和糖
二、制作步骤
1. 将新鲜的花生和瓜子放入清水中浸泡30分钟左右,将泡出来的杂质洗净,并沥干水分备用。
2. 将花生和瓜子分别放入两个碗中,加入适量的盐和糖,用手搅拌均匀,腌制30分钟左右。
3. 将花生和瓜子放入锅中,加入适量清水,水的高度要能够覆盖住花生和瓜子,然后开火煮沸。
4. 煮开后,改为中小火慢慢煮,期间需要不断搅拌,以免糊底。
5. 在煮的过程中,观察花生和瓜子的情况,煮到花生和瓜子自然裂开,露出里面的芽心就可以了。
6. 熄火后,将花生和瓜子捞出,晾凉后即可食用,不仅味道好,而且营养丰富。
三、小贴士
1. 花生和瓜子在腌制过程中,加入适量的盐和糖可以更好地入味,但是要注意不要放太多,否则会导致味道过咸或过甜。
2. 在炒花生和瓜子的过程中,要不断搅拌,以免糊底,影响口感。
3. 煮花生和瓜子的时间不宜过长,否则会影响口感。
四、总结
手工制作花生和瓜子不仅可以保持食品的天然与纯净,而且可以尝到更加鲜美可口的口感。希望大家可以按照上述制作步骤,亲手制作一份属于自己的美味小零食。
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