摘要:
花生米是广受欢迎的小吃之一,它可以炒着吃、糖醋味、麻辣味等多种口味。但是,要让花生米更加美味,首先就要把花生米挖出来。本文将介绍几种方法,帮助大家学会如何挖才好吃的花生米。
正文:
1.食用前泡水
将花生米泡在清水中,时间越长越好,最好在一晚上。这样可以使花生米更加松软,便于挖掉外层红皮,同时也更容易煮熟。
2.煮熟后挖
将泡好的花生米放入锅中煮沸,然后转小火煮熟,时间约为30分钟。取出后用勺子轻轻压住一头,用手指夹住另一头,用力拧下红色的薄膜。这样熟花生米里就只有纯白色的花生。如果花生米煮得不够熟,就很难挖掉红皮,所以要注意火候。
3.微波煮法
将花生米放入微波炉中,加水没过花生米即可。然后盖上保鲜膜,微波8-10分钟,取出后挖掉红皮即可。使用微波炉可以大幅缩短挖掉红皮的时间,而且不需要使用锅等其他工具,非常方便。
4.使用压力锅
将泡好的花生米放入压力锅中,加入适量的清水,并加入少许盐和糖,然后用大火烧开,等到压力锅开始发出响声时就可以转为小火。大约20分钟后,打开锅盖,用勺子拨动花生米,看看是否煮熟了。如果没有,再继续煮。一旦煮熟,就可以挖掉红皮了。
5.用串串直接烤
这种方法是最简单的,只需要把花生米挑选出来,用串串穿起来,在火上直接烤即可。烤的过程中要不断翻动,以免烧焦。等到外壳变成金黄色,在手指上轻轻一弹,里面的花生米就会蹦出来,即可享受美味了。
总结:
以上是几种挖才好吃的花生米的方法,每个人都可以根据自己的喜好选择适合自己的方法。无论是煮熟后挖、微波煮法、使用压力锅还是直接烤,都可以制作出美味可口的花生米。记住,挖花生米的关键在于火候,只有煮熟了才更容易去掉红皮,才能保证食用时更加美味。
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