花生芝麻怎么做糖糕好吃(花生芝麻怎么做糖糕好吃又简单)

摘要：糖糕是一道非常传统的中国糕点，其制作工艺不算复杂，但要使得糖糕口感好、颜色漂亮，需要掌握一定的技巧。花生芝麻糖糕则是在传统糖糕的基础上加入了一些特殊的材料，使得糖糕更加香甜可口。本文将为大家介绍如何制作花生芝麻糖糕，让您在家中也能享受到这道美食。

      第一步：准备材料

      制作花生芝麻糖糕所需材料如下：

      1. 糯米粉：300克

      2. 白糖：100克

      3. 花生：适量

      4. 芝麻：适量

      5. 水：400毫升

      6. 植物油：适量

      准备好以上材料后，接下来就可以开始制作花生芝麻糖糕了。

      第二步：泡发花生与炒香芝麻

      首先需要将花生浸泡在水中，大约30分钟左右。这样做的目的是让花生更容易煮烂，并且去掉花生表面的膜。等花生泡软之后，将其放入锅中，加入适量水煮烂。待花生煮烂之后，用刀剁碎，备用。

      接着需要将芝麻炒香。将芝麻放入热锅中，中小火慢慢炒，直到芝麻变成金黄色即可。注意一定要小心掌握火候，否则容易炒焦。

      第三步：制作糕糊

      将糯米粉放入碗中，加入适量水搅拌均匀。在搅拌的过程中，需要慢慢加水，直到糕糊变得滑而不稀即可。接着将白糖加入糕糊中，继续搅拌均匀。

      第四步：加入花生和芝麻

      将切碎的花生和炒香的芝麻加入糕糊中，轻轻搅拌均匀即可。

      第五步：蒸糕

      将糕糊倒入蒸锅中（如果家里没有蒸锅，可以用平底锅代替），用锅盖盖好。开大火蒸烤约20分钟左右，等到糕糊完全凝固并有些微微焦黄的颜色即表示糖糕已经蒸熟了。

      第六步：出锅

      糖糕蒸好之后，可以用刀将其切成小块，方便食用。如果想要糖糕表面更加光滑，可以在糕糊倒入蒸锅之前，在蒸锅中涂少量植物油，这样糖糕在蒸时表面就不会变得太干，更加光滑美观。

      总结：

      通过以上的制作步骤，相信大家已经对花生芝麻糖糕的制作有了一定的了解。尝试自制糖糕不仅方便快捷，还能够在制作过程中增加乐趣，分享家庭美食，给亲朋好友带来美味。只要按照本文所述的制作步骤操作，一定能够制作出美味可口的花生芝麻糖糕。

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