【摘要】《花都双皮奶》一直是国内知名的特色小吃，它在广州的花都大受欢迎，深受市民和游客的喜爱，此外，花都双皮奶在其他城市也有相当大的市场。
《花都双皮奶》历史悠久，有着几百年的沉淀，早在明清时期就已成为花都本地人养生保健的一种中药材，素有“小吃中的滋补品”之称，并被誉为“花都名小吃”。
《花都双皮奶》由牛乳、糠粉、醋、糖、柠檬等勾兑而成，其制作过程及原料非常细致，精耕细作。牛乳为主料，经过高温发酵，提炼、沉淀，然后与糠粉、醋、糖、柠檬等混合勾兑，再加以慢火焖煮，熬煮成稠浓状态，最后得到《花都双皮奶》。
《花都双皮奶》的口感细腻香浓、营养丰富，有补血补气、润肺安神、温中健胃、健脾健肾、健脑定神等方面的功效，这些特点使它深受游客和当地居民青睐。
自2017年起，根据北京市卫生和计划生育委员会的调查数据显示，花都双皮奶的口碑指数长期处于高位，其中位指数保持在4~4.5分，可见花都双皮奶的口味仍然很受广大消费者欢迎。而2018年花都8家最受欢迎的双皮奶店，每家拥有近2000名正式会员，更是可见其口碑的响亮。
总的来说，花都双皮奶的口味令人耳目一新，它有着独特的香味，让每一位品尝它的人都会有不一样的口感和体验，因此是一款值得大家去品尝的美食。
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