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芹菜滑蛋怎么做好吃(芹菜滑蛋怎么做好吃窍门)

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芹菜滑蛋怎么做好吃(芹菜滑蛋怎么做好吃窍门)

摘要：芹菜滑蛋这道菜色香味美，是一道家常菜，而且制作简单。下面本文就来教你如何制作一道又好吃又健康的芹菜滑蛋。

      

摘要：芹菜滑蛋这道菜色香味美，是一道家常菜，而且制作简单


      一、材料准备

      所需材料：鸡蛋3个，芹菜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

      二、步骤分解

      1.将芹菜洗净，切成小段备用；

      2.将鸡蛋打入碗中，加入适量水淀粉、盐、胡椒粉进行搅拌；

      3.热锅凉油，将蛋液倒入锅内，用铲子不断搅拌，待蛋液凝固后盛出备用；

      4.锅中留底油，放入芹菜煸炒，加入适量盐和少量水进行煮熟；

      5.将炒好的蛋液倒入锅内，继续翻炒均匀，加入适量水淀粉稍微煮开，起锅装盘即可。

      三、小贴士

      1.芹菜要选用新鲜的，颜色翠绿、质地脆嫩的较佳；

      2.芹菜在炒制过程中，需先煸炒后再加水煮，这样可让它更加入味，口感更好；

      3.炒蛋时需盯紧，蛋液凝固后尽快盛出，否则会过于干硬。

      四、总结

      芹菜滑蛋是一道简单易学的家常菜品，制作过程也非常简单，食用前还可以根据个人口味增加一些香菜等调料，味道更加鲜美。不仅营养丰富，而且口感独特，是一道值得品尝的美食。

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