摘要:芹菜炒粉条是一道常见的家常菜,以其健康、美味、易于制作而备受欢迎。本文将带领您了解如何制作一道美味可口的芹菜炒粉条。
芹菜炒粉条怎么做好吃?
芹菜炒粉条是一道既美味又营养的家常菜,它的特点在于粉条筋道细腻、芹菜清香爽脆。下面,我们将介绍制作芹菜炒粉条的方法,让您轻松上手,做出一道令人赞不绝口的佳肴。
材料:
芹菜,粉条,大葱,姜,蒜,盐,食用油,生抽,老抽,鸡精。
步骤:
1.将粉条提前泡发约10分钟。水开后将泡好的粉条放入锅中煮熟,捞出后过凉水待用。
2.备好配菜:将芹菜洗净,去掉硬茎,切成2cm左右的段,大葱切成葱花,姜蒜切末备用。
3.锅热后加入适量油,放入姜蒜末和葱花爆香,然后加入芹菜翻炒至焯水后,加入少量盐调味。
4.将焯好水的粉条加入锅中,快速炒匀,并加入生抽、老抽、鸡精等调料,继续翻炒均匀后出锅即可。
注意事项:
1.粉条一定要泡软,否则炒出来会很硬,影响口感。
2.芹菜的炒制时间一定要掌握好,炒久了就会失去脆爽口感。
3.生抽放的过多会使菜色颜色偏深,老抽放的过多则味道过重。
结语:
芹菜炒粉条是一道美味健康的家常菜,不仅色香味俱佳,同时也富有营养,含有丰富的纤维素和维生素。此外,这道菜品也非常容易制作,不妨动手试一试,为家人制作一份健康美味的晚餐吧!
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_12938.html
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