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芹菜炒猪肝怎么炒好吃(芹菜炒猪肝怎么炒好吃又嫩)

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芹菜炒猪肝怎么炒好吃(芹菜炒猪肝怎么炒好吃又嫩)

摘要：芹菜炒猪肝虽然不是特别受欢迎的中式菜肴，但是它是相当健康营养的。我们可以通过将芹菜和猪肝结合在一起，制作一道美味又营养的菜肴。

      

摘要：芹菜炒猪肝虽然不是特别受欢迎的中式菜肴，但是它是相当健康营养的


      猪肝是维生素A和铁的良好来源，而芹菜富含纤维和维生素K，能够帮助调节胃肠道功能和保持健康。以下是如何制作美味的芹菜炒猪肝。

      烹饪芹菜炒猪肝

      材料：

      500克猪肝(去膜、洗净、切成小块)

      4根中等大小的芹菜(洗净、切成小段)

      2个青椒(去籽，洗净，切成小块)

      1个大蒜(捣碎)

      姜末

      盐

      葱花

      油

      做法：

      1.首先，在水中焯烫猪肝约2分钟，使其变色，并去掉血腥味。

      2.然后用清水冲洗猪肝。

      3.接下来，将猪肝块放入清水中，加入一些白酒和泡打粉，搅拌均匀，让其浸泡至少1小时。

      4.然后，将猪肝从水中取出，沥干水份备用。

      5.将芹菜、青椒和蒜末加入热锅中，用小火翻炒2-3分钟。

      6.接着，加入猪肝块和姜末，再翻炒3-4分钟。注意不要过度烹饪，否则会使猪肝变得老硬。

      7.最后，加入盐并翻炒均匀，洒上葱花即可上桌。

      总结：

      芹菜炒猪肝是一道健康营养的菜肴，口感柔软，味道绝佳。为了确保猪肝的嫩度，需要将其焯烫和泡发，加入芹菜和青椒后再翻炒。如果你想要吃一份健康的中式菜肴，赶快试试这道芹菜炒猪肝吧！

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