摘要:如果你正在寻找一道健康美味的菜肴,那么芹菜瘦肉片应该是一个不错的选择。本文将介绍如何制作这道菜肴,让你在家就能轻松享受到健康美味。
芹菜瘦肉片怎么做好吃
芹菜是一种营养丰富的蔬菜,而瘦肉则是高蛋白低脂肪的肉类食品,两者搭配起来,不仅可以提供足够的营养,还能够减肥保健。下面就为大家介绍如何制作一道美味的芹菜瘦肉片。
材料:
芹菜、瘦肉、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、色拉油。
步骤:
1. 瘦肉切成片状,放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒和淀粉,拌匀腌制15分钟左右。
2. 芹菜去皮洗净,切成斜片状备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦肉,煎至两面金黄。
4. 加入芹菜,翻炒均匀,加入适量的盐和生抽调味,再煸炒片刻即可。
技巧:
1. 在腌肉的时候,可以加入一点白胡椒粉和姜汁,增加口感和香味。
2. 如果嫌芹菜有些硬,可以先焯水或者用刀刃剁软。
3. 热锅凉油可以使热量得到充分保留,既能让菜肴更加香鲜,又能避免油烟污染空气。
总结:
芹菜瘦肉片是一道营养丰富、美味可口的菜肴,其做法简单易学,适合于家庭日常食用。我们可以根据自己的口味需求,在调味上进行适当的变化,保证每次都是满意口感。同时,芹菜和瘦肉都是低热量、高营养的食品,所以经常吃也不用担心会影响身体健康。
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