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芹菜籽馒头怎么做好吃(芹菜籽馒头怎么做好吃窍门)

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芹菜籽馒头怎么做好吃(芹菜籽馒头怎么做好吃窍门)

芹菜籽馒头怎么做好吃

      

芹菜籽馒头怎么做好吃


      摘要： 芹菜籽富含营养，具有丰富的维生素和矿物质，而且含有高达30%的蛋白质，被誉为“植物之肉”。在烹调中，将其与面粉混合制成的芹菜籽馒头，不仅口感丰富、营养丰富，而且具有疏风解表、清热利湿等功效。本文将详细介绍芹菜籽馒头的制作方法，供读者参考。

      第一步：准备材料

      制作芹菜籽馒头需要以下材料：

      - 面粉300克

      - 芹菜籽粉50克

      - 红糖20克

      - 盐3克

      - 酵母3克

      - 温水适量

      第二步：制作面团

      1.将面粉和芹菜籽粉均匀地混合在一起，加入盐和红糖，搅拌均匀。

      2.取出一个容器，将酵母溶解在温水中，搅拌均匀。然后将混合好的面粉倒入容器中，揉成面团。

      3.揉好的面团静置10分钟，让其松弛。接着再揉10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性。

      第三步：发酵

      1.将揉好的面团放入一个大碗中，并用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方让其发酵（约2小时）。

      2.待面团发酵至两倍大小时，轻轻地拍打一下，排除气泡。

      第四步：成型

      1.将面团取出并分割成小块，每个小块重约50克。

      2.将小块面团捏成球状，并稍微压扁一下，使其呈现出圆形。再将面团放在烤盘上，进行最后的发酵（约30分钟），让其在室温下静置。

      第五步：烤制

      1.烤箱预热至200℃。

      2.将已发酵的芹菜籽馒头放入烤箱中，烤制12-15分钟或至金黄色。

      3.取出馒头，让其冷却片刻即可食用。

      总结：芹菜籽馒头是一道营养丰富、美味可口的食品，其制作过程并不复杂。只要遵循上述步骤，将面粉和芹菜籽粉混合制作出口感丰富的馒头，既可以增加营养，又能够满足人们对美食的追求。

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