摘要:芹菜粉是一道营养丰富、美味可口的食物,具有补血补气、养肝明目、减肥美容的功效。本文将详细介绍芹菜粉的制作方法和食用技巧,让大家轻松掌握,品尝到健康与美味的结合。
一、制作材料
所需材料:芹菜、面粉、淀粉、食盐、油、姜末、蒜末、鸡精。
制作工具:电动打蛋器或手动打蛋器、搅拌器、平底锅、切菜刀、切割板、碗、勺子、笊篱。
二、制作步骤
1.将芹菜去掉硬心,洗净切成段,放入搅拌器中绞碎成泥状。
2.将面粉和淀粉混合,加入盐、油、姜末、蒜末、鸡精,搅拌均匀。
3.将绞碎的芹菜泥与粉类混合物搅拌均匀,加入适量清水调成稠度适宜的芹菜糊。
4.将搅拌机中的芹菜糊倒在笊篱上,过滤出芹菜渣。
5.平底锅加热,用小勺舀取适量的芹菜糊放入锅中,把它压扁成薄饼状,煎至两面金黄即可装盘。
三、食用技巧
1.芹菜粉常常搭配豆浆一起食用,使其更加美味可口。
2.芹菜粉煮制时间不能太长,否则会影响其口感,一般煎制不超过两分钟即可。
3.为了增强芹菜粉的营养价值,在面糊中可以加入少量蛋黄或者其它蔬菜进行搭配,既可美观又可口。
四、总结
芹菜粉是一道简单易制,又营养丰富的美食,不仅可以满足人们对于美食的追求,还能满足他们对营养健康的要求。制作芹菜粉需要掌握好方法技巧,特别需要注意芹菜糊的稠度和煎制时间,这样能确保芹菜粉制作的顺利和美味。在食用时可以搭配豆浆、蛋黄或其它蔬菜,增强芹菜粉的营养价值,从而使我们的饮食更加健康多样化。
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_13052.html
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