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芹菜羊肉炒什么好吃呢(芹菜羊肉炒什么好吃呢窍门)

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芹菜羊肉炒什么好吃呢(芹菜羊肉炒什么好吃呢窍门)

摘要：芹菜的营养价值很高，含有丰富的纤维素和各种维生素，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。而羊肉则是我们常见的食材之一，不仅含有高质量的蛋白质与微量元素，而且还能保持心血管健康。所以，芹菜羊肉炒在一起，不仅美味可口，而且还能滋补身体，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品。

      

摘要：芹菜的营养价值很高含有丰富的纤维素和各种维生素可以促进胃肠蠕动


      芹菜和羊肉是非常经典的搭配，不仅营养丰富，口感也十分鲜美。那么，如何将二者炒在一起才能更好地发挥它们的特点呢？

      首先，我们需要准备好食材：芹菜、羊肉、姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水等。

      接下来，将羊肉切成适量大小的块状，并用清水浸泡半个小时，去除膻味。随后，在锅中加入适量的清水，烧开后放入羊肉，用中小火焯水三分钟左右，可以将多余的油脂和杂质去除掉。

      然后，在另一个平底锅中，将油烧热，放入姜蒜末进行爆香，再加入切好的芹菜，快速翻炒，让芹菜变得熟软。接着，将焯好水的羊肉倒入锅中，继续快速翻炒。

      此时，我们需要调制酱汁。取一个碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉和清水，搅拌均匀成为酱汁。将酱汁倒入锅中，大火翻炒至芹菜和羊肉都均匀地将酱汁裹上，让整道菜更加美味可口。

      最后，将芹菜羊肉炒装入盘中，撒上适量的葱花和红辣椒丝点缀，即可食用。

      总结：芹菜羊肉炒是一道非常健康美味的菜品，不仅可以给我们带来味觉上的享受，同时也能够满足我们日常所需的营养需求。跟随以上步骤，在家中也可以轻松做出这道好吃的菜品。

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