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苏州小河虾怎么做好吃(苏州小河虾怎么做好吃视频)

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苏州小河虾怎么做好吃(苏州小河虾怎么做好吃视频)

摘要：苏州小河虾是江南地区的特色美食，无论是红烧、清蒸或是爆炒都各有风味。下面本文将介绍如何用简单的方法制作出美味可口的苏州小河虾。

      

摘要：苏州小河虾是江南地区的特色美食，无论是红烧、清蒸或是爆炒都各有风味


      一、选购新鲜的小河虾

      要想做好一道美食，首先就要选购新鲜的食材。选购小河虾时，要选择身体健壮、壳色鲜红，头部和尾巴之间的肉质挺实的小河虾。同时，购买回来后需要将小河虾泡在清水里，放置一段时间等虾泥沉淀到水底，将虾洗干净备用。

      二、红烧苏州小河虾

      红烧是制作苏州小河虾的一种常见方法。首先，在锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香，再加入泡好的小河虾翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片、八角等调味料，加入清水，中小火焖煮10分钟，到汤汁浓稠后即可出锅。

      三、清蒸苏州小河虾

      清蒸是另一种能保留苏州小河虾鲜美口感的方法。首先，在锅中放一层青菜或豆芽，再将沥干水分的小河虾码放上面，撒上葱花、姜丝、蒜末等调味料，上锅蒸10分钟左右即可。

      四、爆炒苏州小河虾

      爆炒是一种快速烹调的方法，能够保留小河虾的脆嫩口感。首先，在锅中加热适量油，加入姜蒜末、干辣椒爆香，再加入小河虾翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，翻炒至小河虾变色熟透即可。

      总结：苏州小河虾是一道兼具口感和营养的美食，制作起来也并不复杂。只要选购到新鲜的小河虾，掌握好红烧、清蒸和爆炒等制作方法，就能轻松地制作出美味可口的苏州小河虾了。

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