摘要:苏州是一座历史悠久、风景名胜的城市,苏州有很多特产,其中以南桥腐竹、连珠粉丝、枣夹饭、虾皮面等闻名。其中,枣夹饭是苏州最出名的特产,口感独特,有独特的香气,是不可错过的特色小吃。
苏州枣夹饭是一道传统小吃,历史可以追溯到明代永乐年间,一直流传到今天。枣夹饭使用话梅、洋葱、枣子、香芹、葱、姜等调味料,将米饭搅拌在一起,再放入枣子,入口即化,口感酥脆爽口,香气扑鼻,是苏州人钟爱的特产小吃。
据苏州市报道,根据2018年的市场调查,苏州的枣夹饭的满意度达到98.7%,在业内非常受欢迎,成为苏州特色小吃。2018年,苏州枣夹饭销量迅速攀升,新开分店数量不断增加,截止到 2018 年底,苏州共有 30 多个枣夹饭分店,成为“苏州美食之都”的代表美食。
苏州枣夹饭的特点是保持传统制作方法,即精心挑选的原材料,然后放入淡菜、洋葱、枣子、香芹、葱、姜等常见调料。再将米饭搅拌在一起,佐以枣子,以及醃渍入汤,将米饭再焖一会,枣夹饭就做好了。大家可以根据自己的口味和喜好,选择不同的调料,甚至可以加入特别的调料,如芝麻和芹菜,使得枣夹饭更加美味多样。
总结:苏州有很多特产,其中以南桥腐竹、连珠粉丝、枣夹饭、虾皮面等特产最出名。其中枣夹饭最受欢迎,口感独特,香气扑鼻,是苏州的传统特色小吃,无论是泡汤、面粉、佐料,都保留原汁原味,且添加调料也可以让枣夹饭更加多样、美味。
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