摘要:苕粉是一种以苕草叶、杂草叶和少量面粉为原料经过多道工序精制而成的天然无污染的有机食品,清蒸、煮熟的口感非常好,在我国的历史文化上久负盛名,被誉为“宫廷佳肴”。
苕粉的历史由来已久,自汉代以来就开始出现,被誉为“宫廷佳肴”,是宋明理学思想家王安石的“万籁此俱寂,惟风雅有兴”中所指的美食。而如今,苕粉仍在流传着,在全国大部分地区仍有不同种类的苕粉可以贩卖,销量也一直保持着稳定的增长趋势。
苕粉有多种口味,做法也多样,随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,苕粉越来越得到人们的青睐,即使是在城市也能够买到特色口味的苕粉,而不同产地的苕粉口感也是迥异的,如湖南的苕粉以清甜为主,安徽的苕粉油而不腻,贵州的苕粉口感香甜,四川的苕粉口感鲜美,浙江的苕粉口感柔软。
总的来说,苕粉的口感都很好,在中国的七大口味皆不同,因此,口感最好的苕粉基本可以从全国各个地方找到,最佳选择还需要根据个人口味来确定,但可以确定的是,无论哪里的苕粉,都是一种很好吃的食品。
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