苗族过年做什么好吃的东西(苗族过年做什么好吃的东西图片)

摘要：苗族是中国传统民族之一，他们历史悠久，文化底蕴深厚，尤其是他们的饮食文化，引人注目。在过年期间，苗族人民会做出一些特别的美食，比如花纹糯米团、竹笋饭等等。

      苗族是中国少数民族之一，居住在贵州、广西、云南等地。他们的文化很独特，像篝火晚会、迎神赛龙舟、芦笙舞等都是苗族传统活动。过年时，苗族也有自己特别的食品制作方法，这些美食不仅色香味俱佳，而且寓意深刻。下面将介绍苗族过年时制作的一些好吃的东西。

      1. 花纹糯米团

      花纹糯米团是苗族过年时必不可少的美食。这种美食在外表上看起来很普通，但经过一些处理后，它的内在就变得十分复杂。首先，将糯米泡一夜，然后蒸熟后揉成团后，将会加入豆沙、花生、枣糊等馅心。接着，将馅心覆盖在糯米团上，再在表面上画上各种图案，可以用辣花、芝麻、草叶根等，然后再蒸上五六个钟头即可。这样制作出的花纹糯米团形状美观，口感香甜。

      2. 竹笋饭

      竹笋饭是苗族人常常用来招待客人的美食之一。制作竹笋饭需要将糯米蒸熟，然后剁成小块备用。接着，将去皮切碎的竹笋和肉一起放到锅中煮熟备用。将竹笋和煮肉拌入糯米中，再加点盐、味精和花生油，搅匀后，放入竹箩里蒸上15分钟即可。这种饭菜含有丰富的营养成分，口感清爽，香味扑鼻。

      3. 片冷

      片冷是苗族过年的另一个重要节日美食。将精选好的面粉和水均匀地调成面团，揉成约4毫米厚的饼状，然后用刀将饼剖成两份，备用。将设备好的铁板烧热后，将饼铺在上面煎熟，翻面煎熟另一面。取出后，将其切成细条。配以辣酱、蒜蓉和醋汁等调料，味道清新，十分爽口。

      总结：苗族美食独具特色，其制作工艺复杂、口味独特，引人入胜。无论是花纹糯米团、竹笋饭还是片冷，都代表了苗族人民的热情好客、良好风俗和文化底蕴。如果你有机会走近苗族，千万不要错过这些美食，去品尝它们的独特魅力。

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