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苦笋酸菜汤如何制作好吃(苦笋酸菜汤如何制作好吃又简单)

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苦笋酸菜汤如何制作好吃(苦笋酸菜汤如何制作好吃又简单)

摘要：苦笋酸菜汤是一道具有川味特点的家常汤品。制作食材简单，口感独特，不仅可以解暑，还能增进食欲。本文将为您介绍苦笋酸菜汤的制作方法和技巧，希望能够让您在家中也能轻松做出美味可口的苦笋酸菜汤。

      

摘要：苦笋酸菜汤是一道具有川味特点的家常汤品


      一、食材准备

      苦笋30克、酸菜适量、猪肉适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量。

      二、制作步骤

      1. 准备材料。苦笋去皮洗净，切成小段；酸菜洗净，切成小块；猪肉洗净，切成薄片；生姜切成丝；葱切成葱花。

      2. 锅中放油，烧热后加入生姜丝和葱花爆香。

      3. 加入猪肉片煸炒至变色，再加入料酒焯水。

      4. 焯水后将苦笋放入锅中煮10分钟。

      5. 接着把酸菜加入锅中一起煮开。

      6. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖30分钟。

      7. 加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

      三、制作技巧

      1. 苦笋煮熟后放入水中焯一下，可以使其更加鲜嫩。

      2. 酸菜和猪肉都具有一定的咸味，所以在调味时要注意不要加太多的盐。

      3. 煮汤的时候要注意火候，小火炖出来的汤更加浓郁。

      四、总结

      苦笋酸菜汤是一道十分营养的家常汤品，其口感独特，香气扑鼻，喝上一口就能在口中留下美好的印象。本文介绍了制作苦笋酸菜汤的详细过程及技巧，希望对大家有所帮助。最后，祝大家在家中制作出一份美味可口的苦笋酸菜汤。

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