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苦苣咸塔怎么做好吃(苦苣咸菜)

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苦苣咸塔怎么做好吃(苦苣咸菜)

摘要：苦菜咸塔是一道非常受欢迎的家常美食，不仅健康营养，而且味道十分鲜美。在烹调过程中，需要注意掌握好每一个步骤，以确保做出口感松软，外皮酥脆的咸塔。本文将为大家介绍如何制作一道口感醇香的苦菜咸塔。

      

摘要：苦菜咸塔是一道非常受欢迎的家常美食，不仅健康营养，而且味道十分鲜美


      苦菜咸塔怎么做好吃？这是许多人都极度关心的问题。苦菜的纤维质地较为坚硬，加上其本身带有苦味，因此如何烹制出口感柔软鲜美的苦菜咸塔，成为了很多人的难题。下面，我们就来一起学习一下如何烹饪这道美食。

      原料准备

      1. 面团：中筋面粉300克，水150克，鸡蛋一个，白糖适量；

      2. 苦菜馅：苦菜400克，猪肉末200克，鸡蛋一个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，油适量。

      步骤1：面团制作

      将中筋面粉、水、鸡蛋、白糖混合搅拌，揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜静置20分钟。

      步骤2：苦菜馅制作

      苦菜去掉根部，洗净后切成小段，放入锅中焯水，捞出沥水。猪肉末加入少许盐、生抽、料酒、油和打散的鸡蛋拌匀，再加入焯过水的苦菜段，继续搅拌均匀即可。

      步骤3：擀面皮

      将面团擀成薄皮，然后切成大小相同的小圆饼。

      步骤4：包馅

      将苦菜馅分别放在每个小圆饼中央，将四周的面皮对折成半月形，然后用手指向上推压，逐渐将馅料包裹在中间。最后，整理一下表面，使咸塔的形状更加整齐。

      步骤5：蒸煮

      将咸塔放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。

      步骤6：出锅

      蒸煮完成后，待咸塔冷却后就可食用了。

      总结

      苦菜咸塔是一道简单易做且美味健康的下午茶点心，其不仅能增加人体所需的营养物质，而且还能提高人体的免疫力。在制作过程中，注意选用新鲜的苦菜，把控好每一步骤，才能烤制出口感醇香的苦菜咸塔。希望本篇文章能够帮助大家了解如何制作这道美食，享受其带来的滋味。

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