茄子包肉怎么做好吃
摘要:茄子包肉是一道经典的川菜,外酥内嫩、浓香可口,是很多人的最爱。下面我们就来学习一下如何制作一道色香味俱佳的茄子包肉。
茄子是一种营养丰富的蔬菜,它富含维生素和矿物质,对于我们的身体健康有着很大的好处。而茄子配上香喷喷的肉馅,更是一道美味可口的佳肴。
材料:
茄子4根,猪肉馅250g,葱姜蒜适量,盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽、糖、花椒粉、鸡精适量。
步骤:
1.准备工作:将茄子切成指长大小的小块,用清水浸泡10分钟,去除苦味;猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀。
2.肉馅填充:每一块茄子中间挖出一条通道,再在通道中间放入适量的肉馅,这样肉馅就会更加入味。
3.裹上淀粉:肉馅填充完成之后,将茄子块在淀粉中裹上一层,这样可以让茄子的外皮更加酥脆。
4.油炸过程:热锅凉油,将裹好淀粉的茄子块放入,用中火炸至金黄色即可,注意不要用大火,避免炸糊。
5.调汁:取一只碗加入生抽、糖、花椒粉、鸡精、少量清水搅拌均匀。
6.焖煮:将炸好的茄子块放入锅中,倒入调好的汁,翻炒均匀,中火焖煮5分钟。
7.装盘:将焖好的茄子块盛入盘中,撒上葱末即可。
总结:
茄子包肉是一道色香味俱佳的经典菜品,制作起来也比较简单。通过以上步骤,我们可以轻松做出美味的茄子包肉。另外,在食材的选择上,我们建议使用新鲜的茄子和猪肉,这样做出来的茄子包肉口感更加鲜美。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_14676.html
相关推荐
-
胡萝卜用什么泡开水好吃
然而,尽管胡萝卜的营养价值很高,但是在烹调时,很多人经常会遇到一个难题:如何让胡萝卜更好地浸泡开水?下面,我们探讨几种不同的方法,帮助你更好地享受美味的胡萝卜。1. 使用冷水浸泡...
-
蒙古的哪个面好吃(蒙古的哪个面好吃啊)
蒙古饺的制作工艺也十分复杂,要把湿粉揉成光滑的面团,把牛肉馅擀成薄皮,上锅前做出不同形状的饺子,用小勺把长满小疙瘩的饺子放入清水中煮熟,再把熟饺子送到碗里装饰,淋上少许的和酱油、青葱、花椒等,以凸显其...
-
萧山吃东西哪里好吃(萧山吃东西哪里好吃点)
其次,萧山也是中国著名的烧烤之乡,萧山牛羊肉烤,有着悠久的历史,拥有几十种各具特色的烤菜,比如羊肉串、牛肉串、五香肉串、里脊串、排骨串、盐烤鸡等,其独特的香味引起了众多游客的追捧。此外,萧山也有着许...
-
胡萝卜炒菜怎么样才好吃
其次,火口的选择是否宜要看自己做菜的时间,比如油炸的话要选择大火,炒的话可以选择中小火,一定要注意火候不得太大也不得太小,若火候过大,那蔬菜中的营养物质会流失很多;若火候过小,只会浪费时间,却做不出好...
-
西施拉面哪里最好吃(西施拉面哪里最好吃的)
上海的西施拉面店不乏博大精深之处,最有名的西施拉面店当属闻名已久的“粗细拉面”、“南延记拉面”等。从客户口碑和用餐数据来看,在这两家拉面店,口感爽滑而非常有嚼劲,而且价格实惠引人称道。此外,上海还有许...
-
肯德基其它品牌有哪些好吃(肯德基其它品牌有哪些好吃的东西)
作为世界上最著名的快餐品牌之一,肯德基的美食在全球范围内都受到了极高的评价。它以炸鸡为主打产品,在其它快餐品牌中独树一帜。同时,肯德基也提供了各种各样的汉堡、饮料和炸鸡套餐,满足了大众的多样化需求。...
-
肥胖人消化不好吃什么药(肥胖人消化不好吃什么药效果好)
一、益生菌益生菌是含有有益细菌的制剂,可以帮助调节肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,提高肠道免疫力,从而促进消化吸收。益生菌对于肥胖人来说是非常重要的,因为许多研究表明,肥胖人的肠道微生物群与正常人存在着...
-
苗族青花椒酱做什么好吃(苗族青花椒酱做什么好吃呢)
正文:苗族青花椒酱是苗族人民自古以来传承下来的珍藏调味佳品。这种调味料以其独特的口感和香气深受中国西南地区人民的喜爱。 苗族青花椒酱由苗州细碎的青花椒、独特配方的辣椒和其他调料组合而成。它具有清香扑...
-
西安臭豆腐哪里好吃(西安臭豆腐哪里好吃啊)
对于西安臭豆腐哪里好吃,很多人都会毫不犹豫地表示,西安大雍楼的臭豆腐体验是最棒的。该店位于西安大雍楼正门以北,拥有十余年的历史,老板娘精心熬制,使用传统的方式烹制臭豆腐,外表是脆而不粉,内里肥而不腻,...
-
西红柿什么肥料最好吃(西红柿什么肥料最好吃又营养)
1. 原生堆肥原生堆肥是指采用动植物粪便、秸秆、落叶、杂草等自然废弃物料制成的肥料。这种肥料具有天然、有机、无毒、无公害等特点,可以促进土壤的肥力、改善土壤结构,提高西红柿的产量和品质。但是,在使用...