茄子好吃有哪些做法简单(茄子好吃有哪些做法简单视频)

摘要：茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美。本文将介绍几种茄子的简单做法，带大家一起享受茄子的美味。

      茄子，是我国南方地区的一种常见蔬菜。除了营养丰富外，它具有低热量、高纤维、抗氧化和降血压等多种功效，在生活中备受青睐。那么，茄子好吃有哪些做法呢？下面就来一一介绍。

      一、茄子煎饼

      茄子煎饼是一道非常简单的家常菜。选用新鲜的茄子切成薄片，切好后把茄子片放入碗中，加入少许盐巴拌匀，然后腌制5~10分钟。接着将鸡蛋打散，加入适量的面粉和清水，搅拌均匀。将腌好的茄子片放入面糊中，用筷子翻滚均匀，让面糊裹住每个茄子片。最后将茄子片放进油锅煎即可。煎饼香甜可口，外焦里嫩，是一道让人爱不释口的美食。

      二、茄子烤肉串

      茄子烤肉串是一道非常开胃的小吃。首先，将茄子洗净，并切成小块。然后，将茄子块放入刚刚腌制过的烤肉串中。接着，将烤肉串放入烤箱或烤炉中，烤至金黄色即可。这样烤出来的茄子烤肉串口感鲜美，香味四溢，特别适合作为下酒菜或小吃。

      三、茄子炒肉片

      茄子炒肉片是一道比较常见的中式菜肴。首先，将茄子切成长条形。接着，将瘦肉切成片，加入适量的盐巴、料酒和淀粉搅拌均匀。热锅凉油，将肉片煸炒至变色，接着放入切好的茄子条同炒。待茄子变软后加入适量的酱油、糖、醋和少量清水，翻炒均匀即可。这样炒出来的茄子炒肉片口感清香，色泽诱人，非常适合搭配米饭一起食用。

      四、茄子土豆煲

      茄子土豆煲是一道非常营养的家常菜肴。首先，将土豆和茄子分别切成块状。接着，在锅中热油，放入葱姜蒜爆香。然后，加入土豆块和适量的盐巴和水，大火煮开后转小火焖煮。等到土豆块变软后，再加入切好的茄子块，再次焖煮。最后，加入适量的鸡精和香油即可。这样烹制出来的茄子土豆煲，入口香糯软糯，清香扑鼻，别有一番风味。

      总结：茄子虽然普通，但却具有很多健康功效。通过以上几种简单的做法，我们可以轻松地享受到茄子的美味。同时，还可以根据自己的口味加入一些调料，制作出更加丰富多彩的茄子美食。

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