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茄子盖浇饭怎么做好吃(茄子盖浇饭怎么做好吃窍门)

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茄子盖浇饭怎么做好吃(茄子盖浇饭怎么做好吃窍门)

摘要： 茄子盖浇饭是一道非常受欢迎的传统中式美食。它富有营养，味道鲜美，而且制作简单。本文将向您介绍如何制作一道令人垂涎三尺的茄子盖浇饭。

      

摘要： 茄子盖浇饭是一道非常受欢迎的传统中式美食


      第一步：准备食材

      1. 熟米饭：浸泡半小时后用高压锅蒸熟。

      2. 鲜茄子：去皮去蒂，剁成块状。

      3. 瘦肉丝：切成细条。

      4. 辣椒：切成小段。

      5. 豆瓣酱：适量。

      6. 老抽：适量。

      7. 盐、料酒、香油：适量。

      第二步：煮茄子

      1. 在锅中加入适量的水，放入茄子，煮熟。

      2. 用滤网把茄子捞出，沥干水分。

      第三步：炒瘦肉丝

      1. 把切好的瘦肉丝放入锅中，加入少量的料酒和盐。

      2. 炒至变色，放入辣椒。

      第四步：调味

      1. 加入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀。

      2. 放入煮熟的茄子，翻炒至全身沾满酱汁。

      第五步：盖浇饭

      1. 将煮好的米饭放入碗中。

      2. 把茄子炒肉放在米饭上，洒上香油即可。

      总结： 制作茄子盖浇饭并不难，只要掌握基本的烹饪技巧，就可以做出一道色香味俱佳的美食。希望本篇文章对您有所帮助，让您尝到一份正宗的茄子盖浇饭。

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