茄肉夹怎么做好吃
摘要:茄肉夹是一道美味可口的家常小吃。它以嫩滑的茄子夹上香糯的肉馅,吃起来既营养又美味,深受人们的喜爱。在这篇文章中,我们将会介绍如何制作茄肉夹。
茄子是中国人餐桌上必不可少的一种蔬菜之一,而茄肉夹就是利用茄子和猪肉为主要食材制作而成的一道经典美食。茄肉夹外形饱满,入口嫩滑,香味四溢,让人食欲大增,赞不绝口。那么,如何制作出美味可口的茄肉夹呢?下面,让我们一起来看看制作方法。
材料:
- 茄子3个;
- 猪肉末300克;
- 姜、蒜适量;
- 食用油适量;
- 料酒、酱油、盐、白胡椒粉适量;
- 淀粉适量。
步骤:
1. 茄子去头剪掉,洗净后切成约1厘米厚的片,均匀地撒上一层盐腌渍10分钟,使其出水,去掉茄子苦涩味;
2. 猪肉末加入3勺酱油、半勺料酒、适量的白胡椒粉,搅拌均匀,再加入适量的淀粉搅拌至表面有些粘稠;
3. 姜、蒜切末备用;
4. 取一平底锅,在中高温下倒入适量的食用油,将腌好的茄子放入油锅中煎至两面呈金黄色,捞出备用;
5. 锅中留少量底油,加入姜蒜末爆香,然后加入炒好的肉末翻炒至熟透,加少量盐调味;
6. 将炒好的肉末均匀地铺在一片茄子上,再把另一片茄子夹在中间,重复以上步骤,将所有茄肉夹做好;
7. 将茄肉夹放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
总结:
茄肉夹是一道简单易学但也极具挑战性的家常小吃,需要细心的操作和耐心的等待。适量的盐可以去掉茄子的苦涩味,炒肉末时加入适量的淀粉可使肉末更加嫩滑,而焖制茄肉夹时一定要保持水汽充足,才能让茄肉夹更加嫩滑多汁。总之,只要把握好每一个步骤,就可以制作出美味可口的茄肉夹了。
总体来说,茄肉夹是一道美味可口的家常小吃,而且做法非常简单,就算是不太会做饭的人也能够轻松操作。希望大家都能在家里尝试一下这道美食,感受到自己的厨艺提升的乐趣!
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_14867.html
相关推荐
-
老婆早上吃什么菜好吃(老婆早上吃什么菜好吃又营养)
首先,花卷是一个不错的选择。花卷是用面粉发酵后蒸制而成的一种中国传统点心。它可以作为主食,也可以配上一些菜肴一起食用。花卷的营养成分非常丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪。此外,花卷还可以...
-
虎门好吃小店在哪里(虎门好吃小店在哪里进货)
店内提供各种烧烤、热食等美食,饮料也十分丰富,新鲜可口。此外,还有月饼等各种传统特色小吃,产地直销,价格实惠,质量可靠。服务特别,客人走进店里,店主不仅会热情地接待,还会认真听取客人的要求,为客人精心...
-
豇豆做早餐怎么做好吃(豇豆做早餐怎么做好吃窍门)
正文:早餐是一天中最重要的一餐,它能够为我们提供必要的能量和营养,让我们能够保持精力充沛的状态。而豇豆作为一种富含蛋白质、纤维和维生素的食材,是很好的选择。下面我们就来介绍几种豇豆做早餐的方法。...
-
莴笋为什么不好吃(莴笋为什么不好吃的原因)
莴笋是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,被誉为“春季鲜菜之王”。但很多人却觉得莴笋口感不佳,甚至不愿意食用。这究竟是为什么呢?首先,莴笋的纤维较粗,口感硬涩,不容易咀嚼消化。其次,莴笋带...
-
菠菜凉拌应该怎么拌好吃(菠菜凉拌应该怎么拌好吃窍门)
正文:菠菜是夏季补血佳品,营养丰富,含有铁和维生素等多种有益成分。因此,菠菜被人们广泛地食用。对于那些不爱吃热菜的人来说,凉拌菠菜则是一道非常适宜的选择。...
-
西米和什么东西煮好吃(西米和什么东西煮好吃呢)
message: Internal server error, type: auth_subrequest_error,...
-
豆腐怎么做顺滑又好吃(豆腐怎么做顺滑又好吃窍门)
制豆腐的重要环节之一就是制作豆浆,只有好的豆浆才能制出好的豆腐。制作豆浆的方法有很多,我们先来介绍一下传统的方法。1.选料:将黄豆或者黑豆泡在水里6-8小时,泡发开后用清水洗净。...
-
菠菜猪肝凉拌怎么拌才好吃(菠菜猪肝凉拌怎么拌才好吃呢)
一、选材首先,我们需要准备好新鲜的菠菜和猪肝。菠菜最好选择嫩绿色、嫩叶、嫩茎的品种,猪肝选择比较鲜嫩的就可以了。此外,还需要准备一些辅料,如酱油、姜末、葱末、蒜末、香菜等。...
-
藕片怎么卤制才好吃视频(藕片怎么卤制才好吃视频讲解)
1.选材:选择新鲜、肥嫩的藕根,去皮后切成薄片,厚度不宜超过0.3毫米。2.腌制料准备:将生抽、老抽、红曲粉、盐、糖、姜片、葱段、料酒按比例混合搅拌均匀。...
-
莱西火锅店哪个好吃(莱西火锅店哪个好吃又便宜)
空气清新,装修精致的莱西火锅店里充满着舒适的气氛,它拥有宽敞明亮的用餐厅,供客人们安静休息。 室内空间温暖舒适,灯光柔和,客人可以尽情地享受秘制火锅和传统中国佳肴。这家店的成功也得益于其完善的市场营...