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茅台生姜怎么做好吃(茅台生姜怎么做好吃视频)

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茅台生姜怎么做好吃(茅台生姜怎么做好吃视频)

摘要：茅台酒和生姜都是我国的传统美食，茅台生姜也是一道美味的佳肴。但是，茅台生姜的制作需要一定的技巧和工具，本文将介绍如何制作一道美味的茅台生姜。

      

摘要：茅台酒和生姜都是我国的传统美食，茅台生姜也是一道美味的佳肴


      茅台生姜怎么做好吃

      茅台酒是中国最有名的白酒之一，而生姜则是常见的调味品之一，将两者融合到一起，就成了茅台生姜这道美食。茅台生姜不仅味道独特，还具有去火、祛寒、暖身的功效。下面我们来介绍一下如何制作茅台生姜。

      材料准备

      制作茅台生姜最重要的材料当然就是茅台酒和生姜了。茅台酒可以选择五年以上的贵州茅台，而生姜最好是新鲜姜，因为新鲜姜肉质鲜嫩多汁，口感更好。此外，还需要配料：盐、白糖、醋、料酒、花椒等。

      制作过程

      1.将新鲜的姜切成丝，用清水泡一会儿，去除姜丝的辣味，然后用清水冲洗干净。

      2.用清水将姜丝再次冲洗干净，控水后放入碗中，加入盐、白糖、醋、料酒、花椒等作料，拌匀腌制30分钟左右。

      3.将适量的水倒入锅中，放入腌制好的姜丝，用小火煮至姜丝熟透，捞出姜丝备用。注意不要把水全部煮干。

      4.取一只碗，将煮好的姜丝放入其中，再倒入茅台酒，注意酒与姜比例要适宜，一般是200克的姜丝配500毫升的茅台酒。然后搅拌均匀，尽量让酒液浸泡到姜丝中，这样才能使茅台生姜更加入味。

      5.将调好的茅台生姜装入密封瓶中，放在阴凉处存储，经过2-3天发酵后即可食用。如果冰箱里保存的话，可以放置在冰箱二层，以保持其新鲜度。

      总结

      制作茅台生姜并不难，但要注意材料的选购、姜的处理和调料的配比。制作时尽量控制酒量，让酒液充分浸泡入姜丝中，这样才能使茅台生姜更加入味。如果你没有时间去餐厅品尝茅台生姜，可以花点时间自己动手试试，相信你也能做出一道美味的佳肴。

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