茯苓和什么煲鸡汤好吃(茯苓和什么煲鸡汤好吃呢)

摘要：茯苓是一种有着多种功效的中药材，而配上不同的食材，更能够起到滋补养生的作用。煲鸡汤是人们常见的滋补汤品之一，那么茯苓该如何搭配煲鸡汤才能既好吃又健康呢？本文将就此问题进行探讨。

      茯苓和什么煲鸡汤好吃？

      茯苓，又名白茯苓、茯苓霜，属于桂科植物，是一种具有丰富药用价值的中药材。茯苓具有明目、健脾、润肺等多种功效，被誉为“健脾益气、和中养神”的滋补佳品。而在菜系中，茯苓也是一种优秀的调味品，经常被用于烹饪各类美食。

      而煲鸡汤，则是人们常见的滋补汤品之一。鸡汤既具有丰富的营养，又容易被人体吸收，因此备受青睐。那么茯苓该如何与鸡汤搭配制作，才能既好吃又健康呢？

      一、茯苓煲鸡汤

      茯苓煲鸡汤是比较常见的一道茯苓搭配鸡汤的菜品。制作方法简单：

      1.将鸡肉切块后焯水捞出，再热油锅爆香姜末和葱花，加入鸡肉块煸炒至变色。

      2.加入清水，煮沸后撇去浮沫，倒入滚水焯过的茯苓片。

      3.转小火煲1-2小时，加盐、胡椒粉、料酒调味即可。

      这道鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质，并且与茯苓搭配具有补中益气、增强体质的效果。同时，营养成分也更容易被人体吸收。

      二、茯苓枸杞煲鸡汤

      茯苓和枸杞具有多项药用价值，搭配在一起更能互相协同，起到滋阴、益气的作用。制作方法如下：

      1.将鸡和茯苓片洗净，切块备用；枸杞泡水备用。

      2.将鸡块放入热水中焯去血沫，捞出备用。

      3.将茯苓、枸杞和姜片一同放入锅中，加适量水煮开。

      4.加入焯去血沫的鸡肉块，转小火煲30-40分钟左右。

      5.加入少量盐调味即可。

      这道汤品甜而不腻，既有滋阴益气的功效，也能够提高人体免疫力，是中老年人士的养生佳品。

      三、茯苓山药煲鸡汤

      茯苓与山药搭配，能够达到补脾养胃的功效。制作方法如下：

      1.准备鸡肉、山药和茯苓片，将鸡肉切块泡水备用。

      2.将鸡肉焯水后捞出备用，锅中留少许油，爆香姜蒜，加入鸡肉快煸炒。

      3.加入清水，放入山药、茯苓片，大火烧开后撇去浮末，转小火继续煲1小时左右。

      4.最后加入适量盐调味即可。

      这道汤品味美鲜香，能够起到健脾益气、滋补养生的作用，是适合办公室白领和生活压力大的人饮用的滋补佳品。

      总结

      通过以上的介绍，我们了解到茯苓的搭配方式很多，但是搭配鸡汤是其中较为常见的方法。茯苓与不同的食材搭配，能够起到不同的营养滋补作用，让我们在家庭烹饪中能够更好地利用这一宝贵的中药材。

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