摘要:草鱼是我们常见的淡水鱼,但经常会被炸成油腻腻的一块。其实草鱼不用油炸也可以很好吃!本文将介绍几种不用油炸的草鱼美食做法,让你吃到味道鲜美的草鱼。
草鱼是我国南方著名的淡水鱼之一,是一种营养丰富的食品。草鱼质地细嫩,肉质鲜美,无论是蒸着吃还是炸着吃都非常美味。不过,由于炸草鱼常常需要使用大量的油,导致草鱼变得油腻腻的,使得一些人不敢再食用了。那么,草鱼不用油炸怎样吃才能做出美味呢?
1. 清蒸草鱼
清蒸草鱼是最为传统的做法,也是最为简单的一种做法。首先将草鱼的内脏去除干净后,用少量盐和生姜放在草鱼的两面以提味。接着,将草鱼放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右,直到草鱼熟透后即可。
2. 草鱼汤
草鱼汤是另外一种非常好吃的草鱼做法,它的口感清爽、鲜美,而且很养胃。首先将草鱼切成薄片,然后热锅冷油,加入葱姜蒜爆香。接着加入水煮沸,放入草鱼片后再放入调料,开锅后改用小火煮约20分钟即可。
3. 红烧草鱼
红烧草鱼是一种口味非常鲜美的草鱼做法。首先将草鱼洗净,用刀在两侧打上两个口子,放入沸水中焯水去腥。接着热锅放油,加入葱姜蒜爆香。然后加入草鱼,再加入鸡精、老抽、糖和盐等调料,加入足够的水,煮约10-15分钟左右即可。
4. 老火草鱼
老火草鱼也是一种非常特别的草鱼做法。首先将草鱼、枸杞、山楂、干菜洗净,用冷水浸泡30分钟,使草鱼去掉腥味。接着,在煲中放适量清水,加入适量的枸杞、山楂、草鱼和干菜,慢慢煮开后开小火,煲上4-5个小时即可。
总结:草鱼是一种非常可口的食材,但是炸草鱼时需要使用很多油,并且很容易让草鱼变得油腻腻的。所以,尝试这些不用油炸的草鱼做法,可以吃到口感细嫩、鲜美的草鱼。如果你也想吃到好吃的草鱼,不妨尝试一下以上的草鱼做法,保证让你满意。
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