草鱼是我国重要的淡水经济性鱼类之一，它以淡水河流、湖泊、内陆湾及港湾为生境，是常见的水产品之一。作为中式美食，草鱼营养丰富、滋补美味，是多数人的最爱。但是鱼的烹饪方法也会影响其口感和营养价值，从而影响最后的食用效果，那么草鱼哪个部位做鱼好吃呢？
总体来说，草鱼最好吃的部位是背鳍部位，这段白色肉质细嫩，营养丰富，容易入味，口感最佳，能够增加食用者的食欲。另外，草鱼口周围有大块特质脂肪，可以把草鱼熬炖、焖做，保持更高的美味度。而腹部也有不错的口感，可以使用蒸的或烤的方法，让草鱼的肉质细嫩软烂，可以尝到美味的草鱼汁。
再者，头部也可以选择炸、煎等方式烹饪，让草鱼头部表面有着金黄色，里面白嫩多汁，口感更加鲜美，甚至可以加上料酒和葱姜蒜制作出更加美味的鱼头菜。
最后，草鱼的尾部也并不逊于以上的部位，尤其是草鱼的尾部多卷曲的样子，很适合拌土豆丝、青椒以及葱花等蔬菜，让草鱼的鲜美更加凸显出来。
总之，草鱼的每一个部位都可以烹饪出美味，具体的烹饪方法和菜式以及依据食客的口味选择不同的烹饪口味来决定，正确的配料也会使烹饪出来的草鱼更加美味。
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