荣昌奶酪怎么做的好吃(荣昌奶酪怎么做的好吃视频)

摘要：荣昌奶酪是一款口感丰富、营养丰富的奶制品，可以用来制作各种美食，深受广大食客喜爱。本文将从材料、工具和步骤三个方面详细介绍荣昌奶酪的制作方法，帮助读者轻松做出美味的荣昌奶酪。

      荣昌奶酪怎么做的好吃

      荣昌奶酪是一种传统奶制品，因其香甜、柔软、细腻的质地广受欢迎。荣昌奶酪富含维生素B群、钙、蛋白质等多种营养物质，有助于增强人体的免疫力和骨骼健康。本文将介绍荣昌奶酪的做法，让您在家中轻松制作美味的荣昌奶酪。

      材料

      1.鲜牛奶1000毫升

      2.酸奶500毫升

      3.食盐5克

      工具

      1.砂锅

      2.木勺

      3.白色纱布

      4.保鲜膜

      步骤

      步骤1：准备材料

      首先，我们需要准备好所有的材料。选择新鲜的牛奶和优质的酸奶，以确保制作出的奶酪口感更佳。同时，在选择食盐时也要注意不要过量，否则会影响奶酪的味道。

      步骤2：煮牛奶

      将砂锅放在炉子上，倒入鲜牛奶后开火，用中小火加热至80℃左右（这个温度可以用温度计测量）。注意，不要煮沸。在加热的过程中，要不断搅拌，防止牛奶粘锅或变质。

      步骤3：加入酸奶

      当牛奶加热到80℃左右时，将砂锅从火上取下，将酸奶倒入其中，用木勺充分搅拌均匀。

      步骤4：沉淀

      将搅拌好的奶液倒入碗中，用保鲜膜将碗口密封，然后放置在室温下静置8小时，让其自然沉淀。这个过程中，注意不要移动碗，以免影响奶酪的质地。

      步骤5：过滤

      待奶液完全沉淀后，取出白色纱布并将其铺在碗上，将碗中的奶液倒入纱布中。然后用手把纱布的四周提起，用力挤压，将奶液通过纱布过滤出来，得到干净的荣昌奶酪。

      步骤6：脱水

      将过滤好的荣昌奶酪放在净水中漂洗干净，然后放在碗中加入适量的食盐，轻轻搅拌。随后，将荣昌奶酪放在干净的纱布上，并用纱布包裹住，用力挤压一段时间，使其脱去多余的水分，以达到更好的口感。

      步骤7：存储

      将已经脱水的荣昌奶酪放入冰箱保存，并在食用前提前取出，回温至室温。当然，如果您需要制作更多的荣昌奶酪，可以根据需求调整材料比例，进行批量制作。

      总结

      荣昌奶酪制作简单，但需要耐心和细心，遵循每个步骤的要求，就能做出美味可口的荣昌奶酪。希望本文能够为想要制作荣昌奶酪的读者提供帮助，让您能够在家中轻松享受美食。

原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_16476.html

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