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莱州皮皮虾怎么做好吃(莱州皮皮虾怎么做好吃视频)

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莱州皮皮虾怎么做好吃(莱州皮皮虾怎么做好吃视频)

摘要： 莱州皮皮虾是中国山东省莱州市的一道美食，它是以鲜活活虾为主要材料炒制而成。本文将为大家详细介绍如何制作莱州皮皮虾的步骤及注意事项，希望能够带给您味蕾上的享受。

      

摘要： 莱州皮皮虾是中国山东省莱州市的一道美食，它是以鲜活活虾为主要材料炒制而成


      莱州皮皮虾怎么做好吃

      莱州皮皮虾是一道美味可口的山东传统小吃，以新鲜的虾为主料，口感鲜嫩、香辣适口，历经几代人的不断改良，现已成为了当地广为流传的一道特色美食。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美食。

      一、材料准备

      1. 生虾：500g

      2. 木耳：30g

      3. 青红椒：适量

      4. 大葱：适量

      5. 姜蒜：适量

      6. 盐：适量

      7. 料酒：适量

      8. 辣椒油：适量

      9. 生抽：适量

      10. 糖：适量

      二、步骤说明

      1. 准备工作

      首先，将新鲜的虾洗净剪去虾须，用开水烫一下去除虾肠。然后，将葱姜蒜切碎备用；将青红椒洗净切片，将黑木耳泡发。

      2. 烹饪过程

      ① 在锅中加入适量的清水放入虾，煮约1分钟左右捞出备用；

      ② 锅中加入适量的油，烧至五成热时加入生姜和蒜末炒出香味，再加入葱花炒匀；

      ③ 加入泡发后的黑木耳、青红椒丝，炒香后加入虾，倒入少量的料酒；

      ④ 加入适量的盐、生抽、糖，翻炒均匀后加入适量的辣椒油，翻炒10-15秒即可。

      三、注意事项

      1. 虾须必须剪干净。

      2. 煮虾的时间一定要掌握好，过长或过短都会影响口感。

      3. 黑木耳一定要泡好，不然吃起来会比较难嚼。

      4. 加入辣椒油一定要注意火候，过早或过晚加入都会影响口感。

      总结：

      以上就是莱州皮皮虾的制作方法，相信大家通过这篇文章已经学会了如何制作这道美食。做好美食需要细心和耐心，只有在经过多次的实践和尝试之后，才能让自己的厨艺越来越好。最后祝大家都能够做出一份令人满意的莱州皮皮虾。

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