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莲子鱼如何烧好吃(莲子鱼如何烧好吃视频)

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莲子鱼如何烧好吃(莲子鱼如何烧好吃视频)

摘要：

      

摘要：


      莲子鱼是一道颇受欢迎的特色菜，口感细腻，味道鲜美。但是，要想将莲子鱼烧得好吃，需要讲究一些技巧。本文从选材、腌制、调味等方面，为您介绍如何烧出美味的莲子鱼。

      正文：

      一、选材

      莲子鱼最好选用草鱼或者鲤鱼，这样口感更加细腻，肉质也更加鲜美。而且，在选择的时候要注意刺是否多，刺越多则口感越劣。

      二、腌制

      在腌制的时候，首先要将鱼洗干净，掏腹，去鳞去骨，然后再将鱼身顺着纵向划两道，然后用盐和料酒腌制20分钟以上。这样可以去除鱼腥味，并使鱼肉更加细嫩。

      三、选料

      在烧莲子鱼的过程中，我们还需要准备各种调味料，如生姜、葱、大蒜、辣椒等，这样可以使莲子鱼更加香气四溢。

      四、煮制

      在煮制之前，我们需要准备一些柿子椒和干红辣椒，并将它们切成末备用。将锅烧热后，放入适量的油，将莲子鱼煎至两面黄脆，然后捞出备用。接着，将锅洗净，再将油加热，放入姜片、葱段、大蒜末和干红辣椒末煸炒出香味，然后加入柿子椒末继续翻炒。最后，放入煎好的莲子鱼，加适量的盐、味精、料酒和清水，以中小火慢炖30分钟至40分钟，让莲子鱼充分吸收汤汁，直到熟透即可。

      总结：

      通过以上的步骤，我们就可以烧出一道香气扑鼻，味道鲜美的莲子鱼了。当然，在烧的过程中，我们还可以根据自己的口味进行一些调整，如加入一些鲜美的蔬菜等。相信只要掌握了这些技巧，就可以轻松做出一道美味的莲子鱼了！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_17183.html

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