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莲藕宽粉怎么拌好吃(莲藕宽粉怎么拌好吃又简单)

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莲藕宽粉怎么拌好吃(莲藕宽粉怎么拌好吃又简单)

莲藕宽粉怎么拌好吃

      

莲藕宽粉怎么拌好吃


      摘要：莲藕宽粉是一道来自湖南的传统美食，它的口感细腻，味道鲜美。如何将莲藕宽粉做出美味佳肴呢？下面就给大家介绍一下。

      莲藕宽粉是一道很受欢迎的美食，而且十分适合夏天食用。它以莲藕为主原料制成，加上宽粉和其它配料，可以烹制成多种不同口味的佳肴。下面我们来介绍一下如何拌出一碗美味可口的莲藕宽粉。

      首先，我们要准备好所需要的材料，包括莲藕、宽粉、鸡蛋、豆角、青菜、花生米、辣椒油、生抽、老抽、盐、糖等。将莲藕切成细条状，放入开水中焯水煮熟备用，同时将豆角切成段状，青菜切成小片备用。

      接着，将鸡蛋打散，加入适量盐和糖，搅拌均匀后放入平底锅内煎熟成蛋皮备用。锅中加入适量油，烧至七成热时放入豆角，稍微煸炒一下，然后放入莲藕，加入少许盐、糖、生抽和老抽，煸炒均匀。然后加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，待莲藕熟透后取出备用。

      将宽粉放入锅中焯水煮熟，再用冷水冲洗干净，控干水分。将蛋皮切成细丝状，花生米剁碎备用。将宽粉、莲藕和蔬菜放在一个大碗里，淋上适量的辣椒油和酱油，加入适量的盐和糖，轻轻搅拌均匀。最后撒上花生碎和蛋丝即可。

      总结：莲藕宽粉是一道健康美味的佳肴，在制作过程中需要注意火候和味道，让每种材料的味道都得到充分的发挥。只有这样，才能做出一碗香气四溢、味道鲜美的莲藕宽粉。

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