摘要:莲藕是一种很有营养的食品,既可以生吃也可以煮熟或者炒着吃。今天我们来分享一道简单甜辣的莲藕炒菜菜谱,让你品尝到不同以往的口感。
莲藕怎么炒好吃又简单甜辣
莲藕富含多种营养素,如淀粉、蛋白质、纤维素、钾和钙等,这些营养成分对人体有很好的保健作用。而且,莲藕的营养价值非常高,被誉为“地上的人参”。
莲藕可以生吃,也可以煮熟或者炒着吃。今天,我们来分享一道简单甜辣的莲藕炒菜菜谱,让你品尝到不同以往的口感。
材料:
莲藕、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒、开水适量
调料:
盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、淀粉、油适量
步骤:
1. 莲藕去皮、洗净、切成细条;胡萝卜切成细条;洋葱切丝;香菇洗净、切片;青椒切片备用。
2. 热锅凉油,加入莲藕、胡萝卜,翻炒至微黄,捞出待用。
3. 再次倒油,加入洋葱,煸炒出香味,放入香菇、青椒,翻炒均匀。
4. 加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量开水,盖上锅盖,大火煮5分钟。
6. 倒入莲藕和胡萝卜,放入1勺鸡精和适量盐,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的淀粉水和辣椒粉,炒匀即可。
制作技巧:
1. 煮莲藕时不能太久,不然就会烂掉。
2. 老抽和生抽的比例不要过大,否则会影响味道。
3. 炒菜的时间不宜过长,以免营养流失。
总结:
莲藕的热量低、富含多种营养素,对于保持健康非常有帮助。莲藕配上其他的蔬菜,做成这道简单甜辣的莲藕炒菜,吃起来清爽可口,是一道美味健康的家常菜。
除了这道莲藕炒菜,还可以尝试着用莲藕做成汤、糖水、凉拌等食品,享受各种不同的口感。希望你们喜欢这道莲藕炒菜,也欢迎分享你们制作的莲藕美食。
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_17380.html
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