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莴苣排骨怎么做好吃(莴苣排骨怎么做好吃视频)

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莴苣排骨怎么做好吃(莴苣排骨怎么做好吃视频)

摘要：莴苣排骨是一道以猪排骨为主料，莴笋为配菜的美食。它口感细腻，酸甜适中，营养丰富，非常受欢迎。下面，我们就来学习一下如何做一份美味的莴苣排骨吧！

      

摘要：莴苣排骨是一道以猪排骨为主料，莴笋为配菜的美食


      莴苣排骨是一道非常经典的家常菜，也是许多人喜爱的美食之一。它不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值，所以备受青睐。那么，如何做一份好吃的莴苣排骨呢？接下来，我将结合自己多年的厨艺经验，为大家介绍一些制作方法和技巧。

      材料：

      主料：猪排骨500g

      配料：莴苣、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、香油、水淀粉

      制作步骤：

      1.将猪排骨切成小块，放入清水中浸泡半小时，去除血水和异味；

      2.准备莴苣、姜、蒜，莴笋去皮后对半剖开，随意切成小段，姜、蒜适量切成细末备用；

      3.锅中加适量油，油温六成热时加入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱翻炒出香味；

      4.倒入排骨，加入适量料酒，翻炒5分钟左右；

      5.加入适量的清水，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，调味；

      6.烧开后转为小火，炖煮30分钟左右，直到汤汁基本收干；

      7.最后加入莴笋，翻炒均匀，加入少量水淀粉勾芡，淋上香油即可。

      小贴士：

      1.在煮排骨之前，先将它泡在清水中，可以去除掉排骨中的血水和异味，这样煮出来的排骨会更加鲜嫩；

      2.在翻炒豆瓣酱时，一定要掌握好火候，让它炒出香味但却不要炒糊，否则会影响菜品的口感；

      3.在炖煮的过程中，可以尝尝菜品的口味是否需要再进行调整，以达到个人喜好的口味。

      总结：

      莴苣排骨是一道美味又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且还富含多种营养成分。通过以上制作步骤，我们可以轻松地在家里做出一份美味可口的莴苣排骨，让家人朋友们大饱口福。

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