摘要:菌菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材,但是单独吃起来也许会有些单调。那么,我们应该怎样搭配才能让菌菇更加美味呢?本文将介绍几款菜品的制作方法及所需配料,帮助大家轻松地将菌菇变得更加美味可口。
在餐桌上,菌菇是一道重要的美食。不仅可以增添鲜美口感,还可以为身体提供丰富的营养。但是,单独炒菜可能会让人感觉单调无味。那么,我们应该怎样搭配才能让菌菇更加美味呢?下面介绍几款好吃的菌菇配菜,教你如何正确搭配。
第一道:菌菇脆皮酱肉
材料:嫩瘦肉300克、混合菌菇适量、葱姜各适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量。
做法:1.先将肉切成一定大小的薄片,加入盐、生抽、淀粉、少许水搅拌均匀腌制30分钟;2.将混合菌菇洗净备用;3.热锅倒油,将瘦肉均匀放入锅中煎炸至金黄色取出;4.再将菌菇放入锅中,随意搅拌数分钟;5.最后将肉片放回锅中,加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
第二道:蒜香菌菇虾仁
材料:虾仁200克、洋葱适量、菌菇适量、大蒜适量、盐适量、姜末适量、香葱适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、料酒适量、蛋清适量。
做法:1.先将洋葱、菌菇、大蒜分别切碎备用;2.将虾仁用蛋清、盐、料酒腌制20分钟;3.锅中加油烧热,放入虾仁煎炸至两面金黄取出;4.倒掉锅中多余的油,重新倒入油烧热,放入洋葱和大蒜炒香;5.然后加入菌菇,进行翻炒;6.加适量水、蚝油、盐、白胡椒粉,翻炒至水稍微收干;7.最后加入虾仁翻炒均匀即可。
第三道:蘑菇鸡肉汤
材料:鸡肉500克、混合菌菇适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、水适量。
做法:1.先将鸡肉切块,用清水冲洗干净;2.锅里放油,放入姜、葱爆香;3.放入鸡块煎炸至金黄;4.加入混合菌菇,随意翻炒;5.倒入适量水,加盐、料酒调味,煮至鸡肉熟烂;6.捞起鸡肉和菌菇,装在碗中;7.盛出汤,倒入碗中,即可食用。
结语:以上是几款好吃的菌菇搭配菜品,这些搭配不仅可以让菌菇更加美味可口,还可以丰富口感。大家可以根据自己的口味适当调整配料搭配方式。希望每个人都可以在餐桌上享受到美味的佳肴。
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