摘要:
菜花炒虾仁是一道十分美味的家常菜。在烹饪过程中,需要注意的是选用新鲜的虾仁和嫩绿的菜花,切小块,加入适量的调料炒制,才可做出色香味俱佳的菜花炒虾仁。接下来,让我们详细了解这道菜的烹制过程。
正文:
一、食材准备
1.新鲜大虾仁500克
2.新鲜菜花800克
3.葱、姜、蒜各适量
4.盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精各适量
5.色拉油
二、步骤
1.将虾去头、去壳、去泥肠,洗净后备用,洗净菜花后切小块;
2.将葱、姜、蒜分别剁成末,加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精拌匀备用;
3.锅热后加入适量的色拉油,放入虾仁煎至变色,放入葱姜蒜末翻炒;
4.放入切好的菜花,炒匀后加入开水;
5.加入调好的调料,继续煮至汁浓菜熟即可。
三、注意事项
1.菜花不能煮得太久,会失去原本的颜色和味道;
2.虾仁煮时间也不要过长,否则口感会变硬;
3.加入虾仁之前,建议先放盐略腌一下,可以提高虾仁的鲜美度。
结尾:
以上就是菜花炒虾仁的制作过程,只需简单几个步骤就能做出色香味俱佳、营养丰富的美食。希望大家能够在家里亲手做一份,为自己和家人制造不一样的味道哦!
原创文章,作者:排骨,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_18178.html
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