摘要:
菠菜是一种常见的蔬菜,它富含维生素和矿物质。而豆腐也是一种营养价值很高的食品。将菠菜与豆腐组合在一起,可以制作出一道简单又营养的菠菜冻豆腐。本文将介绍制作菠菜冻豆腐的步骤及注意事项。
正文:
材料:
1.菠菜200克
2.豆腐200克。
3.盐适量。
4.明胶粉15克。
5.水300毫升。
步骤:
1.将菠菜放入沸水中煮熟。捞出后用凉水冲洗。
2.将豆腐切成小块,浸泡在盐水中5分钟,捞出备用。
3.将菠菜用水榨干,剁成泥状,与豆腐一起放入搅拌机中,混合搅打至光滑。
4.将明胶粉加入水中,用小火慢慢加热至明胶完全溶解。
5.将明胶水倒入3中的豆腐和菠菜混合物中,搅拌均匀。
6.将4中的混合物倒入模具中,平均铺平。
7.将模具置于冰箱中冷藏2小时以上,直至其变成固态。
注意事项:
1.豆腐要先浸泡在盐水中,以去除豆腥味,增加口感。
2.加入适量盐调味,提升风味。
3.明胶粉要完全溶解,否则会影响口感。
总结:
菠菜冻豆腐是一道健康又美味的佳肴。其制作方法简单,只需几种简单的材料就能制作出来。此外,菠菜冻豆腐富含蛋白质、钙和维生素等营养素,对人体有益。所以,大家不妨尝试一下,经过自己的亲手制作,享受到独特的美食体验。
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_18232.html
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