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菠萝炒甜椒怎么做好吃(菠萝炒甜椒怎么做好吃窍门)

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菠萝炒甜椒怎么做好吃(菠萝炒甜椒怎么做好吃窍门)

摘要：菠萝炒甜椒是一道色香味俱佳的家常菜肴，其口感酸甜可口、口感脆嫩爽口，是一款不错的下饭菜。本文将为大家介绍菠萝炒甜椒的做法和制作技巧。

      

摘要：菠萝炒甜椒是一道色香味俱佳的家常菜肴，其口感酸甜可口、口感脆嫩爽口，是一款不错的下饭菜


      正文：

      菠萝炒甜椒是一道非常受欢迎的家常菜肴，其制作方法简单，口感酸甜可口、脆嫩爽口。下面我们就来详细介绍一下制作方法和需要注意的事项。

      首先准备好食材，需要菠萝、甜椒、葱姜、大蒜、盐、酱油、糖、料酒、淀粉和清水。

      菠萝切块后用盐水泡制一会儿，甜椒洗净切成丝，葱姜和大蒜切末备用。将菠萝取出，放在沥干水分后备用。然后将少量油倒入锅中烧热，加入葱姜末和大蒜末爆香，接着加入甜椒丝快速翻炒。

      接下来加入泡过盐水的菠萝块，翻炒片刻后加入适量的盐、酱油、糖和料酒，继续翻炒至糖溶化。

      最后用淀粉和清水调成的淀粉水勾芡，让菠萝炒甜椒汁变得浓稠即可起锅。

      菠萝炒甜椒的做法并不难，关键是要注意以下几点：

      1. 菠萝的处理：菠萝要先切块后泡盐水，这样可以去除掉菠萝中多余的水分，并减少刺激性味道。

      2. 糖和盐的用量：菠萝已经很甜了，所以糖和盐的用量要适当控制，否则容易出现过甜过咸情况。

      3. 火候把握：甜椒和菠萝炒到微熟即可，不要炒太久，不然口感会变硬。

      总之，制作菠萝炒甜椒并不难，只要注意细节就可以做出美味的家常菜肴。而且这道菜也比较适合年轻人和儿童食用，口味清新、健康美味。大家可以在家里尝试一下，相信一定会做出好吃的菠萝炒甜椒。

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