摘要:
菲菜炒牛肉是一道非常受欢迎的菜品,它的口味鲜美,营养丰富。在制作的过程中,我们需要准备好新鲜的牛肉和菲菜,按照正确的步骤进行煮炒,并注意一些细节。接下来,我将为您详细介绍如何制作一道美味可口的菲菜炒牛肉。
正文:
1、选购食材
制作美味的菜品,首先要有新鲜的食材。在烹制菲菜炒牛肉时,我们需要准备新鲜的牛肉和菲菜。牛肉选择里脊肉或者眼肉比较好,可以提高菜品的口感。肉质要挺实,没筋没骨,这样煮起来就会很嫩。菲菜最好选择新鲜嫩绿的,这种菜质地细腻,口感鲜爽。
2、切片腌制牛肉
首先把牛肉洗净晾干,然后横向切成薄片,大约要厚2毫米左右。接着,在牛肉中加入适量的盐、料酒和淀粉进行腌制,这样可以让牛肉更加鲜嫩。
3、青红椒切块备用
青红椒切成3cm左右的小块,备用。青红椒不仅能增加菜品颜色,还能让菜品更加香味浓郁。
4、锅中倒油,放入姜蒜爆香
锅中倒油,当油热后放入姜蒜进行煸炒,这样可以去掉牛肉膻气,同时增加口感。
5、加入牛肉进行快速煎炒
当姜蒜爆香后,加入腌制好的牛肉进行快速煎炒,牛肉颜色变白后捞起备用。
6、将菲菜焯水煮熟
将菲菜放入沸水中焯水,待菜变软后立即捞起放到冷水中浸泡。这样可以保持菜的形状,色泽也会更加翠绿。
7、将快煎过的牛肉重新放入锅中
将快煎过的牛肉重新放入锅中进行翻炒,加少许酱油、盐和糖,可以增加菜品的口感和颜色。
8、放入青红椒块煸炒
在煮熟的菲菜上面铺上炒好的牛肉,在牛肉上面撒上青红椒块,慢慢翻炒均匀,翻炒时间不宜过长。
9、盛盘装饰即可上桌
将炒好的菜品盛到盘子里,可以根据个人喜好适当装饰,例如撒上葱花、香菜等。这样一道美味可口的菲菜炒牛肉就制作完成了。
总结:
通过以上步骤,相信大家已经掌握了如何制作美味可口的菲菜炒牛肉。在制作时,需要准备好新鲜的食材,注意每个步骤的细节,并按照正确的步骤进行操作。相信只要认真制作,肯定会做出一道口感鲜美,营养丰富的菲菜炒牛肉。
原创文章,作者:鸡胸肉,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_18644.html
相关推荐
-
荣成烟墩哪里好吃(荣成烟墩哪里好吃的饭店)
荣成烟墩独特的制作工艺:荣成烟墩制作过程复杂精湛,先将海鲜清洗干净,待其出水后,将虾、鱼与椒、蒜、泡椒以及香料搅拌均匀,放入烤盘中,再将火腿肠、干贝等搭配上去,撒上香葱,淋上花生油,锅中热油,烤架置于...
-
肉鸽怎么炒最好吃(肉鸽怎么炒最好吃又简单)
正文:肉鸽是一种营养丰富、口感鲜美的禽类肉食,含有丰富的蛋白质和微量元素,备受消费者的喜爱。然而,如果你不知道如何烹调肉鸽,那么它可能会像其他的肉类一样变得干硬无味。接下来,我们将为您介绍几种制作最...
-
蟠桃油桃哪个好吃啊(蟠桃油桃哪个好吃啊视频)
口感上,虽然蟠桃果皮厚实韧性好,果肉酸甜可口,但是油桃富含多种氨基酸,口感更加柔软,而且它的香气更浓,因此更受欢迎。价格方面,蟠桃比油桃更加便宜,数量也更多,价格大概在3-5元/500克左右;而油桃...
-
那家老院子哪个菜好吃(那家老院子哪个菜好吃啊)
那家老院子的酥炸虾球是一道不可错过的开胃菜。用优质海鲜制作,外层酥脆,内里鲜嫩,入口即化,吃完这道开胃菜,你会无比期待正餐的火爆味道。主菜:红烧肉...
-
铜川哪里的樱桃好吃(铜川哪里的樱桃好吃又便宜)
近年来,铜川的樱桃产业逐渐发展壮大,其产业投资规模和市场化运作逐渐得到提高。据统计,2018年该县樱桃总产量达40万吨,产量占全省樱桃总产量的69.3%,排名全国第4位。2019年,樱桃产量有望达到5...
-
酸辣粉哪里的菜好吃(酸辣粉哪里的菜好吃一点)
虽然四川酸辣粉有很多不同的做法,但是随着人们的口味和健康意识的不断提高,应该说最好的选择还是当地最常见的酸辣粉做法:将调料,肉类和香料一起熬煮,熬制出香味四溢的,浓浓酸辣的汤汁,再配上它独特的香气,每...
-
蒙城哪里的田螺多好吃(蒙城哪里的田螺多好吃点)
田螺是由农民们带到蒙城的,蒙城的田螺种类繁多,每年春运期间,民间常有抢购热潮,有人从乡下一路购买上市买回来,深受消费者喜爱,去蒙城吃这种特殊美食,不仅可以尝到正宗地方风味,而且还能够体验到来自乡间的浓...
-
达斯汀和艾迪哪个好吃(达斯汀和艾迪哪个好吃些)
正文:达斯汀和艾迪是两个备受推崇的餐厅。达斯汀以其豪华的环境、精致的菜品和高端的价格著称。而艾迪则以其轻松舒适的氛围、自然有机的食材和实惠的价格受到食客的喜爱。那么,达斯汀和艾迪哪一个更好吃呢?...
-
莱阳烤羊排哪里好吃(莱阳烤羊排哪里好吃点)
据市民调查显示,莱阳市最受欢迎的烤羊排菜店是“串串派”,该店位于莱阳市横街,总店已有三十多年的历史,经营一手羊肉的烤羊排,现在拥有多个分店,有1300多个固定客户,每天卖出500多斤烤羊排,成为莱阳市...