摘要:萍萍是一位擅长炒菜的家庭主妇,今天她将与大家分享自己的独门炒菜技巧,让您的家常菜也可以媲美餐厅的美食。本文将介绍几道萍萍的拿手好菜,希望能够给您的厨艺带来启发。
萍萍炒什么好吃
萍萍是一位普通的家庭主妇,但是她却有着一双神奇的手,能够把平凡的食材变成美味佳肴。在很多人的眼中,家常菜往往被认为是没有技术含量的,但是在萍萍的手中变得格外美味。
下面,我将与大家分享几道萍萍的拿手好菜,希望能够让大家在家里也能够品尝到美味的食物。
第一道菜:糖醋里脊
糖醋里脊是家庭炒菜中比较常见的一道菜品,但是如果做的不好,很容易土气难吃。萍萍的糖醋里脊不仅色香味俱佳,而且肉质鲜嫩,口感十分好。
做法如下:
1. 将里脊肉洗净切成小块,用生粉、盐、料酒、鸡蛋清腌制30分钟左右;
2. 锅内放油,烧至六成热,下入里脊块,煎至两面金黄;
3. 加入适量的醋、白糖、盐、番茄酱、生抽、老抽调味,翻炒均匀;
4. 最后加入水淀粉勾芡即可。
第二道菜:青椒肉丝
青椒肉丝是一道非常适合家庭烹饪的美食,简单易做,口感清爽。但是如果处理不当,很容易出现肉老而不烂、口感柴硬的情况。萍萍的做法让这道菜品更加嫩滑可口。
做法如下:
1. 将瘦猪肉切成丝,加少量生粉、盐、料酒、鸡蛋清腌制20分钟;
2. 青椒切成丝,姜切片备用;
3. 锅内放油,倒入姜片爆香,然后加入肉丝,快火翻炒至变色;
4. 放入青椒丝,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
第三道菜:红烧鱼块
红烧鱼块是一道非常有营养且味道鲜美的菜品,但是很多人在烹饪时存在一些问题,例如鱼肉煮烂或者调味不足。萍萍的红烧鱼块做法既能保证口感,又能让调味更加入味。
做法如下:
1. 选用新鲜的草鱼去鳞、去内脏清洗干净,切成块备用;
2. 锅内放油,烧至五成热,将鱼块下锅煎至两面微黄;
3. 加入葱、姜、蒜爆香,倒入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒、清水调味;
4. 烧开后转小火煮20分钟左右,汤汁浓稠后即可出锅。
总结:
萍萍的炒菜技巧非常实用,让我们在家里也能够做出美味的菜肴。本文介绍了糖醋里脊、青椒肉丝、红烧鱼块三道菜品,相信大家都可以轻松掌握,做出属于自己的美食。希望大家能够从中获得灵感,尝试更多的菜品,提升自己的厨艺水平。
原创文章,作者:土豆,如若转载,请注明出处:http://m.ddhctlc.com/show_18758.html
相关推荐
-
肯德基比麦当劳哪个好吃(肯德基比麦当劳哪个好吃点)
第一,菜品口感。肯德基的炸鸡可以说是其最大卖点之一,外酥内嫩,即使冷食也能保持香味和口感。而麦当劳的汉堡制作精良,每一种汉堡都有着丰富的材料组合。而且,麦当劳的薯条也格外受欢迎,外皮酥脆,内里软糯,口...
-
超市阿胶枣哪个好吃(超市阿胶枣哪个好吃一点)
阿胶枣是指将传统阿胶和红枣混合而成的营养食品,以甜美可口、防治贫血及美容养颜而独具特色。阿胶枣质量好坏取决于原材料与制作工艺,一般来说,优质的阿胶枣口感细腻、口感鲜美,有很高的药用价值。节段二:超市...
-
美团螺蛳粉哪个牌子好吃点(美团优选的螺蛳粉)
1、江浙早餐:江浙早餐是中国著名的螺蛳粉牌子,美味可口,把原材料选择得当,不会贪图便宜,使用食材十分精致,吃起来的口感纯正,丝滑有弹性,既丰富又合理,价格也十分优惠,使螺蛳粉受到普遍好评。2、金点早...
-
芝士加什么奶油最好吃窍门(芝士加什么奶油最好吃窍门图片)
正文:如果你是一个热爱美食的人,你一定会有一个共识,那就是芝士是最好的食材之一。芝士口感浓郁,营养价值高且非常容易加工。一个好的芝士主菜可以让你在餐厅获得无与伦比的满足感。但是,在家里烹饪芝士时,你...
-
苦芥酥怎么做好吃(苦芥酥怎么做好吃视频)
首先,准备好苦菜、面粉、鸡蛋、调料。苦菜要挑选新鲜的、外观完整的,洗净切段备用。面粉要选择高筋面粉,这样制作出的苦芥酥更有口感。调料可以根据个人口味自己搭配,一般使用盐、胡椒粉、五香粉等调味品。接下...
-
老姜和黄姜哪个好吃(老姜和黄姜哪个好吃一点)
综上所述,老姜和黄姜各有优势,根据自身需要和体质来选择哪种食材更加合适,无论是老姜还是黄姜都有独特的药用功效,对身体健康有几分帮助,但也都有各自的味道口感特点,所以最好还是要自己去试一试,看看哪一种好...
-
赣南土杨梅哪个好吃(赣南土杨梅哪个好吃点)
赣南土杨梅的生产历史也相当悠久,明朝时期,历史上曾有“赣南杨梅大王”之称,他们在杨梅散播方面做出了巨大的贡献,后来还繁殖出更多高质量的品种。赣南土杨梅的质量优良,在全国各地备受欢迎,引起广泛关注,占有...
-
走地鸡和青脚鸡哪个好吃(走地鸡的脚)
而青脚鸡则由于其独特的生长习性和特殊的营养价值,逐渐受到了消费者的青睐,经常出现在中国的很多大型宴会中,价格略高于走地鸡,准备工作也比走地鸡耗时多,但其美味口感和独特的营养成分使其在肉类中受到更多消费...