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萝卜炖鸭掌怎么做好吃(萝卜炖鸭掌怎么做好吃窍门)

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萝卜炖鸭掌怎么做好吃(萝卜炖鸭掌怎么做好吃窍门)

摘要：萝卜炖鸭掌是一道美味可口的菜肴，它以鸭掌和萝卜为主料，加入多种配料炖制而成。这道菜品不仅富有营养，而且具有美味的味道，是家常菜中的佳品。下面将详细介绍制作方法。

      

摘要：萝卜炖鸭掌是一道美味可口的菜肴，它以鸭掌和萝卜为主料，加入多种配料炖制而成


      萝卜炖鸭掌怎么做好吃

      萝卜炖鸭掌是一道美味可口的家常菜品，其主料为鸭掌和萝卜，加入多种调料炖煮而成。这道菜品不仅美味可口，而且富有营养，营养价值极高。下面将讲述该菜品的具体制作过程。

      材料准备：

      1. 鸭掌500克

      2. 萝卜500克

      3. 姜片5克

      4. 片桂皮1个

      5. 八角2个

      6. 料酒适量

      7. 盐适量

      8. 白胡椒粉适量

      9. 鸡精适量

      10. 生抽适量

      11. 老抽适量

      步骤：

      1. 鸭掌处理：去掉鸭爪子上的毛和鸭爪子末端的指甲，之后将鸭爪子洗净，焯水（将鸭爪子放入开水中煮开后焯熟）后捞出，用冷水冲洗干净备用。

      2. 萝卜处理：将萝卜去皮，洗净后切成块状备用。

      3. 开炒：将油放入炒锅中，加入姜片、片桂皮、八角炒香，之后加入鸭爪子略煸炒。

      4. 烹酒：接下来加入适量的料酒，翻炒几下。

      5. 加水：倒入足够的清水，没过鸭爪子，加盖。

      6. 煮沸：炉火开至大火，等到水开始煮沸后将火调小，炖煮一个小时，使鸭爪子变得软烂。

      7. 加入萝卜：在鸭爪子变得软烂之后，加入切好的萝卜块，炖煮30分钟。

      8. 加入调料：最后加入适量盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽进行调味，待调味入味后即可出锅享用。

      总结：

      萝卜炖鸭掌是一道口感鲜美的菜品，由于其中含有大量的蛋白质，因此有很好的滋补功效，特别适合秋冬季节食用，可以起到很好的暖身作用。在制作过程中，我们需要注意调味的好坏，并且掌握好煮的时间，不要煮太久导致菜品失去口感。希望大家都可以亲自尝试制作一下，享受到美食的美味和健康！

原创文章，作者：土豆，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_19082.html

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