摘要:蒜蓉粉丝金针菇是一道以粉丝和金针菇为主材料的家常菜,干香爽口,入味鲜美。本文将介绍蒜蓉粉丝金针菇的制作方法和需要注意的细节,让你轻松做出一道美味佳肴。
作为广东省粤菜中的一种,蒜蓉粉丝金针菇在当地饮食文化中已经流传了很长时间,不仅味道好,而且做法简单易学,所以深受人们的喜爱。下面就让我们一起来看看这道家常菜的制作方法吧。
材料
1.干粉丝100克
2.金针菇适量
3.生姜5片
4.葱2根
5.蒜头半个
6.红椒1个
7.油、盐、白胡椒粉、鸡精适量
步骤
1.准备材料:干粉丝提前泡发好,并用剪刀剪成小段;金针菇清洗干净,去掉底部的泥土;姜片切成丝;葱切成葱花;蒜头切碎;红椒切成小粒。
2.烧锅热油放入生姜丝,煸炒约20秒钟,加入金针菇继续煸炒,直到金针菇变软。
3.加入葱花、蒜末和红椒粒,炒匀。
4.加入泡发好的粉丝,翻炒至粉丝变软。
5.加入盐、白胡椒粉和鸡精炒匀。
6.盛出即可享用。
需要注意的细节
1.粉丝要事先泡发,时间不宜过长,否则会影响口感。
2.金针菇要去掉底部的泥土,避免影响口感。
3.调料的使用量应根据自己的口味进行适当调整。
4.如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉进行调味。
总结
蒜蓉粉丝金针菇是一道非常简单而美味的家常菜,既可以做为普通家庭菜肴,也可以作为招待客人的美味佳肴。通过本文的制作方法,相信大家都能做出一道色香味俱佳的蒜蓉粉丝金针菇。
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