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蒜蓉辣椒酱如何做好吃不呛(蒜蓉辣椒酱怎么做才好吃)

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蒜蓉辣椒酱如何做好吃不呛(蒜蓉辣椒酱怎么做才好吃)

摘要：蒜蓉辣椒酱是一款非常常见的调味品，不仅适用于家庭烹饪，而且在各种餐馆中也常被使用。但有时候制作蒜蓉辣椒酱会令人感觉口喉火辣辣、刺鼻难受，很容易被误以为是做法不对或食材质量差。本篇文章将为大家介绍如何制作好吃的蒜蓉辣椒酱，而不会呛人。

      

摘要：蒜蓉辣椒酱是一款非常常见的调味品，不仅适用于家庭烹饪，而且在各种餐馆中也常被使用


      一、食材准备

      1. 新鲜红辣椒10只、青辣椒10只、小米椒（也可用指天椒代替）6只；

      2. 大蒜适量，取决于个人口味；

      3. 食盐适量；

      4. 食用油适量。

      二、制作步骤

      1. 辣椒处理：将红辣椒、青辣椒、小米椒剪去尾部，并切成小小的圈片，放入一个容器中，备用；

      2. 蒜末准备：将大蒜去皮，洗净，压成蒜泥，备用；

      3. 用平底锅将油烧热，放入3克左右的盐，晾凉备用；

      4. 将热油倒入盛放辣椒的容器中，用筷子搅拌均匀，让每个辣椒片都裹着油，然后加入蒜泥，搅拌均匀。

      三、技巧提示

      1. 热油加盐：这样可以让辣椒片更加鲜亮，而不会变得暗淡无光；

      2. 油温要足：油温要够高，不然辣椒炒出来颜色不好看，口感也不咯咯响；

      3. 加盐适量：加盐量不宜过多，不然会影响辣椒的风味和口感。

      四、总结

      制作好吃的蒜蓉辣椒酱并不需要过多的技巧和步骤，只需掌握一些简单的技巧就能做出美味的调味品。关键是要注意辣椒处理的方法、油温和盐量的掌握。请大家试试这个简单的制作方法，相信一定会得到满意的结果。

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