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蒜蓉西胡瓜怎么炒好吃

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蒜蓉西胡瓜怎么炒好吃

蒜蓉西胡瓜怎么炒好吃

      

蒜蓉西胡瓜怎么炒好吃


      作为夏季蔬菜的代表，西胡瓜是我们餐桌上非常常见的一种食材。它的营养价值丰富，口感爽脆可口，常常用来制作凉拌、炒菜、煲汤等菜品。今天我们来说说如何用蒜蓉法炒西胡瓜，让它变得更加有味道。

      材料：

      西胡瓜1根

      大蒜2瓣

      盐适量

      生抽适量

      料酒适量

      色拉油适量

      做法：

      1. 西胡瓜去皮切成斜片。

      2. 大蒜切末备用。

      3. 热锅凉油下入大蒜煸炒出香味，再加入西胡瓜继续炒至轻微变色。

      4. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。

      5. 加半碗清水后盖锅煮2分钟左右。

      6. 最后收汁出锅即可。

      小贴士：

      1. 切西胡瓜的时候最好选择斜片，这样比较好看而且容易入味。

      2. 西胡瓜炒到8分熟就可以，时间过长会影响口感。

      3. 加纯净水能让西胡瓜变得更加爽脆。

      总结：

      蒜蓉西胡瓜不仅简单易学，而且口感十分美味。清炒西胡瓜虽然也很好吃，但是多一份蒜香，让平淡的西胡瓜增添了些许调味的效果。在制作的时候注意加水少一些，否则会导致口感变差。希望大家喜欢这个美味的家常菜。

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