摘要:蒜香鸡腿是一道非常下饭的美食,做起来也并不难。本文将介绍如何制作口感鲜嫩多汁、香气扑鼻的蒜香鸡腿。
蒜香鸡腿怎么做好吃
蒜香鸡腿是一道很受欢迎的美食,它口感鲜嫩多汁,香气扑鼻,而且做起来并不难。今天就来和大家分享一下制作蒜香鸡腿的具体步骤和注意事项。
材料准备:
鸡腿肉 2只
大蒜 5-6瓣
生姜 适量
细盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
制作步骤:
1.准备工作
首先,将鸡腿洗净去除表面的毛,如果有需要的话可以用刀在表面轻轻划几刀,这样会更容易入味;
然后,将鸡腿抹上一层料酒和盐,尽可能地让盐和料酒均匀地涂在鸡腿上;
接着,将蒜末和姜末混合均匀备用。
2.腌制鸡腿
将腌好的鸡腿放入密闭的食品袋中,加入适量的蒜和姜末,然后将食品袋密封,让鸡腿充分地腌制2-3个小时,让其吸收足够的味道。
3.烤制鸡腿
在烤盘上铺上锡纸,将腌好的鸡腿平铺在上面,再撒上适量的黑胡椒和白胡椒,这样会更增加鸡肉的香味;
然后将烤盘放入预热好的烤箱,烤制20分钟左右,把鸡腿翻过来,再烤制另一面20分钟左右。时间可以自己调整,烤到鸡肉外皮焦黄即可。
4.出锅装盘
最后,将烤制好的鸡腿取出,放入盘子中,喜欢的话可以在上面撒上一些青葱或是香菜,这样口感更加清新。
小提示:
1.鸡腿最好提前抹上一层盐和料酒,这样可以去除鸡肉的腥味。
2.腌制的时间不宜过长,否则会导致鸡腿变得咸腥。
3.烤制的时间不宜过久,否则会使鸡腿变得干燥。
总结:
蒜香鸡腿是一道非常下饭的美食,它不仅营养丰富,口感鲜美,而且还具有很好的美食疗养作用。大家可以根据自己的口味和习惯来调整材料搭配和制作步骤,制作出更符合自己口味的蒜香鸡腿。希望大家能在享受美食的同时,更加注重饮食健康,以达到身心健康的目的。
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